白酒发展的六个阶段-白酒发展的六个阶段分别是
1、起源阶段夏商时期白酒的起源可以追溯到这一时期白酒发展的六个阶段，仪狄和杜康分别以黄酒和高粱酒为白酒的发展奠定白酒发展的六个阶段了基础技术萌芽阶段秦汉时期虽然青铜蒸馏技术已经出现白酒发展的六个阶段，但主要用于制药而非酿酒，这为后来的白酒蒸馏技术提供了基础文化兴盛阶段唐宋时期白酒在文化和诗歌中占据了重要地位，如李白王维和白居易。
2、第二阶段就是市场经济时期，虽然国家限制了很多企业的经营，但是并没有改变白酒行业发展的方向，反而还进一步完善了相关标准和流程，比如白酒企业执行的企业标准地方国标等等第三阶段也是工业化时代的到来，这个阶段主要是通过机械化的设备来实现生产的规模扩大，同时也促进了粮食的储存，从而使得白酒的产量得到大。
3、1酒启蒙阶段公元前4000年公元前2000年 2发展阶段公元前2000年公元前200年 3成熟阶段公元前200年公元1000年北宋 4蒸馏酒出现阶段公元1000年北宋公元1840年晚清 5白酒的高速发展阶段解放后 中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质糖质。
4、一起步时期白酒行业发展起步时期为1949年~1978年，这个阶段，白酒发展的六个阶段我国很重视白酒行业的发展，在国民经济中白酒行业是重要支柱，在我国税收中白酒的税收中占很大的比例这段时间，白酒酿造技术获得突破性改造，周口试点汾酒试点茅台试点等项目纷纷展开，取得了不错的成果二发展时期白酒行业发展时期为1980。
5、白酒发展的五个阶段1酒发蒙阶段公元前40002000年，即由新石器时代的仰韶文明早期到夏朝初年，用发酵的谷物来泡制水酒是其时酿酒的重要情势这个时代是原始社会的早期，先民们无不将酒视为是一种含有宏大魔力的饮料，视为神圣之物，在祭奠等严重活动中利用2成长阶段阅历了发蒙期后，从公元前2000年的夏王朝到。
6、工艺一个生产周期为一年，两次投料，七次取酒，八次发酵，九次蒸煮七个轮次的酒指的是每次取酒的不同阶段3 七个轮次的酒各有其独特的风格 第一轮次在重阳节后开始酿造，经过四个月的发酵，酒呈现出明显的酸味和生粮味 第二轮次时间至次年三。
7、3 中国白酒的发展可以分为几个阶段从公元前4000年至公元前2000年的新石器时代晚期到夏朝初年，是白酒的启蒙期这个时期，人们开始使用发酵的谷物来泡制水酒4 从公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，是白酒的成长期这个时期，酒曲的发明和各种酒品的产出，为中国传统酒的发展奠定了基础。
8、中国白酒的起源可以追溯到新石器时代晚期，发展历史经历了多个阶段，包括自然酿造谷芽酒酿造黄酒和米酒基础上的白酒酿造蒸馏技术的引入与发展，以及近现代的工业化与商业化进程在新石器时代晚期，中国人已经开始采用小麦稻米等谷物来酿造一种类似于酒的饮料，这被视为白酒的雏形随着时间的推移。
9、一制曲阶段34个月制曲是酱香型白酒的第一步，也是非常重要的一步它的主要目的是发酵，生成酒曲，为后续的酿制提供基础制曲期间，主要分为两个阶段一是培养几天的液体种曲二是把种曲注入装满糯米的大袋子中，利用糯米中的水分进行发酵，这个阶段要持续34个月这个阶段如何控制，是。
10、使企业走上了“名牌战略”之路四文化酒阶段从现在到未来，当知识经济成为社会发展的根本动力后，“文化”对于酒业发展的重要意义日趋凸显，中国白酒迎来了一个全新的文化酒时代酒无论从精神还是物质出发都做出了很多独特的贡献，沸点白酒网认为在未来的日子里，白酒行业会发展的越来越好。
11、中国制曲的工艺各具传统和特色，即使在酿酒科技高度发展的今天，传统作坊式的制曲工艺仍保持着原先的本色，尤其是对于名酒，传统的制曲工艺奠定了酒的卓越品质4原料处理 无论是酿造酒，还是蒸馏酒，以及两者的衍生酒品，制酒用的主要原料均为糖质原料或淀粉质原料为了充分利用原料，提高糖化能力和出酒。
12、3糊化糊化是将米糊化成可以发酵的糊状物的过程在这个过程中，使用一个糊化机将米加水和曲混合，然后转化成一种特殊的半固体材料，称为酒糟酒糟是酿造强烈酱香型白酒的关键之一4发酵这个阶段是酿造酱香型白酒的关键一般来说，酿造白酒的过程分为两个阶段低温发酵和高温发酵低温发酵是一个。
13、4两汉时期，饮酒逐渐与各种节日联系起来，形成了独具特色的饮酒日，酒曲的种类也更多了三国时期作为我国的酒文化的发展时期，不论是技术，原料，还是种类等都有很大进步，秦汉年间提倡戒酒，到魏晋时期，酒才有合法地位，酒禁大开，允许民间自由酿酒，当今，酒文化的核心便是“酒民文化”5随着时代。
14、而在公元2世纪以前，中国传统意义上的酿酒仍然保留有原始的生活方式，比如在一些地区还会采用糯米来代替稻子做成的酒曲，以此增加酒的香气到了春秋战国的晚期，出现了专门用来煮熟谷物的方法，这对于促进农业发展的奠定了基础，同时也是酿酒业进一步发展的重要阶段在西周初年间，秦穆公率军攻破燕京时所处的楚地。
15、白酒在中国历史上，有一段相当长的历史据记载在夏商周时期，人们就开始利用酿造方法制曲贮藏和装瓶等活动到了汉代，随着技术的发展和工艺的改进，出现了用谷物酿酒的方法唐宋时期，由于粮食短缺和生产力落后等原因，我国古代以稻米为原料酿造酒的风气日益盛行元明清时期是中国蒸馏酒发展的重要阶段。
