白酒中出现白色晶体-白酒里面有白色的晶体粉末
不是假酒白酒中出现白色晶体，是因为你当地气温太低，白酒过滤工艺不到位，白酒中的一部分物质从中析出造成的，可将酒移到常温的情况下，晶体会逐渐消失的。
出现白色结晶，有两个方面可能，一是白酒里面的香味物质随着温度低，酒度低析出的，这种物质是高级酯类，高级醇类二是白酒贮存过程中，因设备防腐能力不足，白酒里面的酸性物质与金属发生白酒中出现白色晶体了化学反应，导致白色晶体。
这种物质我见到过，一般是铝罐贮存白酒时间久，容易出现，应该是白酒中的酸与金属铝发生了化学反应造成的这样的白酒固形物也容易超标处理固形物超标的方法常用植酸吸附过滤解决。
结晶应该是金属离子高，絮状物是高级酯类高，温度低形成过饱和溶液而析出金属离子超标，固形物就会超标，贮存白酒过程使用的容器等没做好防腐。
他有可能是勾兑酒酒精与原酒中的蛋白质发生的反应或者是在过滤过程中没有过滤干净出现絮状物的酒，最好不要喝。
天冷白酒中有雪花一样的片状结晶体，应该是属于空气中的雾，然后凝结成晶体了。
一白色絮状悬浮物或颗粒状物质 一般来说，白酒在酿造时都会经历一个缓慢发酵的过程当温度降至0°C以下的时候，就会产生乳白色浑浊或者是结晶类物质，这是因为白酒在发酵过程中会发生化学反应产生的酯类化合物，所以当温度回升之后这些高级脂肪酸乙酯溶解度下降而析出形成白色粉末状沉淀物，这就是我们常说的。
2 絮状物的形成与白酒中存在的多种乙酯类物质有关在低温环境下，这些酯类物质会凝结并在酒中形成白色絮状物质例如，棕榈酸乙酯在遇冷时会变成白色牛毛针状晶体，这些晶体交织在一起，形成了可见的絮状物3 将出现絮状物的酒置于温暖环境中一段时间，絮状物会溶解于酒中，酒体重新变得透明这种。
不能够确定这是老酒因为很多的酒摇晃后都会有雪花状的晶体，这个是由于酒的性质所造成的。
温度较低时或酒度较低时，里面的高级脂肪酸盐会析出，温度高时不会出现的，一般不影响品质和口感的。
5新瓶的质量由于有些新瓶不耐酸，装酒后，酒中的酸与玻璃瓶中含的硅酸钠反应，生成二氧化硅沉淀使用新瓶时严格检验，并用5%稀酸清洗二白色针状沉淀 酒中的白色针状沉淀物是Ca2+Me2+Ac等几种离子化合物的共结晶体白酒中白色针状沉淀物多发生于中北部浓香型酒厂的成品酒中，这。
#160 #160 从另一个侧面至少也可以证明发生沉淀的酒是用传统工艺酿造，只是存放环境让酒体产生结晶沉淀但如果是白色的絮状和粉尘状沉淀物，晃动后酒体会变浑浊，长时间酒体不能变清，这样就不能饮用了葡萄酒 葡萄酒的沉淀分为三个阶段#160在发酵过程中被称为“酒泥”或者“酒糟”。
1酿造勾兑过程中如果是采用的硬度较大的水，由于钙镁等金属离子含量高，而且一些金属离子所对应的盐类仅溶于水而不溶于酒精，所以水加入酒中后，部分金属盐类溶解度降低而析出，形成白色沉淀其中有些金属离子还会同酒中的有机酸发生反应而形成白色沉淀或针状结晶析出2输送管道设备和贮酒容器清洗。
一 水质引起 1原因 酒中沉淀物是钙镁等离子化合物的共结晶体降固白酒中的钙镁离子大部分是由降度用水带来的同时，沉淀不只是水中的溶解物产生的，酒中的有机酸类与其反应是促进沉淀生成的原因CaSO4是沉淀的主要成分，为白色粉末状或晶体的针状和片状2解决方法 如酿造用水降度用。
矿物质吧，酒里一般都有杂质。
