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到1989年有几种类型的白酒的第五届品酒会时有几种类型的白酒，才正式提出并确立了十二种香型那么白酒分类有何意义？白酒分为酱香型浓香型清香型米香型兼香型和其它香型这些酒都是以高粱为原料，用小麦制曲，采用固态地缸半固态发酵蒸馏储存勾调而成这类白酒的特征就是色泽微黄透明口味细腻丰满酱香突出幽雅。

米香型以桂林三花酒为代表，具有柔和的蜜香和怡畅的后味兼香型分为酱中带浓和浓中带酱两种风格，如湖北白云边酒酱浓协调余味爽净，黑龙江玉泉酒口味细腻余味清爽哪种香型最好喝，取决于个人口味偏好每种香型都有其独特的风格和特点，适合不同的人群因此，建议尝试不同类型的白酒，以。

3 浓香型如五粮液泸州老窖等，采用陶罐储存，添加新粮食材料，香气浓郁，味道醇厚4 凤香型这是一种较为亲民的选择，市场上的比重较大，虽然包装简单，但口感顺畅，存放时间越长越美味5 米香型以糯米为发酵原料，甜中带苦，口感丰富而不刺激在家自饮时，选择哪种类型的白酒取决于。

1 酱香型，亦称茅香型，以贵州茅台酒为其代表该类香型白酒的香气优雅而不失热烈，口感醇厚而不淡薄，酒体醇香而幽雅，不烈不燥，回味悠长倒入杯中后，其香气经夜犹存，空杯亦能保持较长时间之香气，令人回味良久，心生遗憾2 浓香型，亦称泸香型，以四川泸州老窖特曲为其代表浓香型白酒香气。

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