白酒会挥发吗-白酒会挥发吗知乎
4 酒精浓度较低白酒会挥发吗，接触面积较大白酒会挥发吗，挥发时间较短5 确定白酒具体挥发时间需要综合多方面因素进行测量6 酱香型白酒开瓶后能放置的时间与酒精挥发速度相关7 白酒虽有杀菌作用，不会变质，但会氧化，影响香味和口感8 减少空气接触是延长白酒保存时间的关键，同时注意观察酒精挥发程度9 白酒开。
白酒的挥发与周围的环境有关，如果只是加热，几十分钟就会挥发干净，如果是常温，白酒的挥发就与周围空气湿度气温光照等有关由于白酒里有酒精，酒精会挥发，并且挥发速度比水快，所以放久的酒味会变差，度数也会相应降低人体的酒精含量下降最明显在8小时到12小时，到24小时或者48小时会完全挥发。
理解瓶装白酒的挥发，是认识白酒保存原理的基础酒精的挥发速度，受到温度湿度以及存储容器的影响较高的温度和湿度，会加速酒精的挥发因此，在保存瓶装白酒时，应注意避免高温环境，选择干燥阴凉的存储空间同时，瓶子的材质和密封性也对挥发有着重要影响玻璃瓶相对于塑料瓶，能更有效地防止酒精。
容器的材质和密封性也会影响白酒的挥发速度例如，透气性好的容器会加速白酒的挥发存放条件存放环境的湿度温度和光照条件都会对白酒的挥发速度产生影响湿度较高温度较低或光照较弱的环境可能会减缓挥发速度综上所述，一两白酒的挥发时间是一个复杂的问题，无法给出确切的答案在实际生活中。
白酒到地上半小时能挥发完白酒里含有酒精，酒精是易挥发物质，挥发的速度很快，但是因为白酒里面也有大量的冷凝水，会减缓蒸发的进程，因此洒到地上的白酒一般需要半小时内才能挥发完不过具体的时间需要考虑温度酒精度数铺洒面积等多种因素，温度酒精含量和铺洒面积越高，挥发的速度就会越快白。
这是因为白酒本身是属于易挥发物质，在长期储存时，酒的品质会有一定的提升，但同样酒精度会有损耗具体损耗的程度是以酒精度和贮存容器有一定的联系，相对来说，存放50度以上的白酒，陶坛盛放，洞藏储酒，这样恒湿恒温，受温度影响较小的环境，有利于白酒的自然老熟，提高酒的质量，保持酒精在正常损耗。
白酒做菜高温会挥发白酒中的酒精是易挥发物质，用来做菜，一方面温度升高会加速挥发，另一方面从倒出酒瓶的那一刻开始，白酒就开始与空气接触，在做菜过程中经过翻炒加大与空气的氧化反应，从而逐渐挥发掉，只留下部分酒精粮香和酒香在菜里，从而增加菜肴口感和香味的多层次性酒怕不怕高温 白酒怕。
