洗杨梅用什么白酒-洗杨梅用什么白酒好
泡杨梅酒洗杨梅用什么白酒的注意事项 1杨梅最好挑选个子中等洗杨梅用什么白酒，形体硬朗新鲜度较高的杨梅不能清洗浸水个头大颜色呈深红色手感干爽的，就是又熟又好的甜杨梅如果喜欢酸一些口感的杨梅酒就要选择鲜红色的杨梅，因为鲜红色的杨梅其实没熟透，味道还是有些酸的2容器要选用可以密封的广口玻璃器皿，要求。
一般来说杨梅泡酒选用40度到50度的白酒是比较适合的，如果说喝不了度数高的酒，也可以选用度数较低的白酒来浸泡，但最好还是要低于35度杨梅泡酒的方法1先将杨梅用清水冲洗一遍再将杨梅浸泡到加有食盐的凉开水中2浸泡20分钟左右，取出杨梅，再用凉开水冲洗一下3将杨梅表面的水擦干。
可以用高粱酒，也可以用米酒，主要看个人口味喜好杨梅酒的选择应是纯粮食的清香型白酒或者米酒一般来说，它可以在40度左右使用浸泡后，温度约为10度如果用55度以上的白酒，就是30度以上，而且酒味稍浓，再加上味道又甜又酸不要选择浓香型或酱香型白酒，因为过于浓香的白酒会掩盖杨梅的香气。
2 消毒和晾干 消毒处理可以使用高度白酒或75%医用酒精喷洒杨梅表面，以达到消毒的目的同时，用来装杨梅的容器也需要进行高温消毒，用开水烫洗或放在烤箱中加热脱水自然晾干将消毒后的杨梅自然晾干，避免阳光直射，防止杨梅因温度过高而发酵变质3 准备泡酒容器和辅料 选择合适的容器容器要选择。
杨梅里有大量的水分，浓度较高的白酒杀菌效果较好，泡出来的杨梅酒能平衡酒的香味和杨梅的果香味，加长饮用杨梅酒的时间，非常利于保存一般来说不要选择35度及以下的白酒，在浸泡杨梅后容易滋生细菌导致酒饮变质，不利于长期存放杨梅酒怎么泡制1准备新鲜干净的杨梅，加盐淘洗干净，沥干水分2玻璃。
42度以上的白酒 1杨梅2斤，冰糖100克，谷养康，零添加，泡酒用酒25L 2将杨梅摘干净，洗净，控干水分 3将杨梅，放入泡酒容器中，加入冰糖 4一层杨梅，一层冰糖 5倒入白酒浸泡 6密封，储存，浸泡3个月以上。
