如何快速腌制咸鸡蛋和咸鸭蛋的最简单方法1 准备材料鸡蛋白酒42度左右细盐各适量首先白酒腌鸡蛋的方法，将鸡蛋彻底清洗干净白酒腌鸡蛋的方法，然后控干水分2 处理鸡蛋将白酒倒入一个碗里，细盐倒入一个深盘子里拿起一个鸡蛋，先在白酒中滚一遍，接着在细盐中滚一遍，最后放入一个干净的塑料袋中重复以上步骤，将；确保每个角落都裹上盐粒接着，使用蘸有白酒的布包裹鸡蛋，这样可以增加鸡蛋表面的酒味和盐分6 逐个将鸡蛋装入干净的保鲜袋中，撒上一些盐以增加腌制效果，密封好袋子7 将装有鸡蛋的袋子放置在阴凉通风的地方，腌制大约30天左右，待蛋黄变硬，就可以享用美味的腌鸡蛋白酒腌鸡蛋的方法了。

用高度的白酒腌制鸡蛋是最简单的方法，过程如下清洗鸡蛋把没有破损的完整鸡蛋，用3040度的温水清洗干净温水可以有效去除鸡蛋表面的膜，这样更容易透盐透香料的香味准备材料将白酒倒入小碗中，盐也倒入另一个小碗中腌制鸡蛋将鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，确保鸡蛋表面均匀地涂；腌鸡蛋的正确方法如下材料鸡蛋白醋高度白酒盐花椒粉工具盆筷子水案板碗保鲜膜袋子厨房用纸1准备适量的鸡蛋，在制作之前仔细清洗一下，最好多清洗几遍2鸡蛋清洗干净之后，在一个大碗中加入足量的清水，再往水中加入一小瓶白醋，用筷子搅拌均匀，接着把鸡蛋轻轻地。

将所有的鸡蛋按照上述步骤处理完毕后，放入一个容器中，盖上盖子但不需要密封，放置在室内一个月在这个过程中，鸡蛋会逐渐吸收盐分和白酒的味道，变得更加美味一个月后，腌鸡蛋就制作完成了当白酒腌鸡蛋的方法你想要品尝时，只需将腌好的鸡蛋放入锅中加水蒸熟蒸制的方法和平时蒸鸡蛋一样，蒸熟后就能享用到。

用白酒腌鸡蛋的做法窍门

1、白酒腌鸭蛋的腌制方法1准备鸡蛋一包盐250ml白酒备用2将鸡蛋洗干净擦干，将白酒倒入碗中，在放入鸡蛋翻滚13分钟3在将盐放入碗中，再将白酒进行翻滚4随后将鸡蛋放入保鲜密封袋中，存放在干燥阴凉处5等待15天的时间，洗干净鸡蛋上的盐分6鸡蛋冷水下锅，煮至沸腾，即可得到。

2、腌制臭鸡蛋方法材料准备鸡蛋，白酒，玻璃碗食盐，塑料袋，清水，锅第一步往玻璃碗中倒入20ml白酒第二步将鸡蛋放入玻璃碗中，浸泡白酒1~2分钟第三步接着将鸡蛋放置盐堆中滚一圈，使鸡蛋表面粘满盐粒第四步使用塑料袋包裹鸡蛋第五步将鸡蛋放在通风，有阳光的地方腌制39~45。

3、腌制步骤1 鸡蛋在白酒中蘸一下，确保表面均匀覆盖2 随后，将鸡蛋放入细盐中滚一圈，使其表面均匀裹上一层盐3 把裹好盐的鸡蛋放入干净的塑料袋中，重复以上步骤，直至所有鸡蛋处理完毕存储1 密封塑料袋，确保没有破损，放置于安全的地方2 存放期间避免塑料袋受到外力撞击或压碎。

4、白酒腌制鸡蛋的方法1准备鸡蛋一包盐250ml白酒备用2将鸡蛋洗干净擦干，将白酒倒入碗中，在放入鸡蛋翻滚13分钟3在将盐放入碗中，再将白酒进行翻滚4随后将鸡蛋放入保鲜密封袋中，存放在干燥阴凉处5等待15天的时间，洗干净鸡蛋上的盐分6鸡蛋冷水下锅，煮至沸腾，即可得到一。

5、1所需食材大量鸡蛋半瓶高度白酒适量食盐2准备新鲜的鸡蛋高度白酒和食盐用于腌制3彻底清洗鸡蛋，确保表面无污垢将洗净的鸡蛋放入容器中，自然晾干表面的水分若仍有少量水分，可不必担心4取一只碗，倒入半碗白酒将鸡蛋浸入酒中，使其均匀裹上一层白酒确保蛋身完全被酒液覆。

6、浸泡白酒将鸡蛋放入高度白酒中浸泡几分钟，让鸡蛋表面沾满酒渍裹盐准备一个碗或容器，倒入适量的盐，将浸泡过白酒的鸡蛋放入盐中滚一圈，使鸡蛋表面均匀裹上一层盐装坛腌制将裹好盐的鸡蛋放入干净的坛子或密封容器中，注意要轻轻摆放，避免碰破蛋壳如果喜欢更丰富的口味，可以在鸡蛋之间加入。

白酒腌鸡蛋的方法和比例

1、以下是几种常见的腌鸡蛋的方法白酒腌制法 准备材料新鲜土鸡蛋高度白酒65度以上最佳食盐具体步骤先将土鸡蛋用清水洗净，然后放在太阳底下晒干水分，或者用干净的抹布擦去表面的水分接着把鸡蛋放入白酒中浸泡一下，让鸡蛋表面全部浸湿，这样既可以杀菌消毒，又能使鸡蛋出油再将盐倒入碗。

2、白酒腌蛋的制作方法1首先准备好鸡蛋食盐八角桂皮花椒高度白酒陈皮及清水等食材2将准备好的鸡蛋清洗干净后晾干水分后，置于坛子中3锅中加入适量清水烧开，并将准备好的香料装入袋子中，待水开后置于锅中，中火煮制20分钟后加入食盐，待其搅拌至盐水即可4将适量高度白酒倒入晾。

3、白酒腌盐蛋的方法为首先准备好鸡蛋白酒食用盐和保鲜膜玻璃罐等其次把鸡蛋表面清洗干净并擦干水分然后将鸡蛋放在白酒里浸泡二十分钟，之后取出放在食用盐里裹上厚厚一层盐最后用保鲜膜把鸡蛋包裹起来放入玻璃罐中密封保存腌鸭蛋为什么放白酒腌鸭蛋放白酒的原因是白酒有较高的酒精含量，可以。

4、准备酒与盐用碗分别盛装高浓度白酒和盐腌制鸡蛋用酒将鸡蛋沾湿，确保鸡蛋表面均匀覆盖一层酒液将沾湿的鸡蛋均匀裹上一层盐粒，确保盐粒紧密附着在鸡蛋表面包裹保鲜膜用保鲜膜将处理好的鸡蛋一个个包起来，确保密封性良好密封与暴晒将包好的鸡蛋装入保鲜袋中进行密封，然后放在阳光下暴晒。