白酒与胡萝卜素会发生冲突白酒与胡萝卜素会产生毒素白酒和胡萝卜，并且酒精会阻碍胡萝卜素的分解，大量胡萝卜素停留在肝脏中对身体造成伤害，且失去抗氧化作用的胡萝卜素还会产生自由基，对肝脏细胞不利白酒和胡萝卜一起吃的后果胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素需要经过肝脏的分解才能变成维生素A，而酒精。

值得注意的是，胡萝卜与白酒的搭并不宜当两者同时进入人体后，会在肝脏中产生毒素，长期如此可能引发肝病因此，胡萝卜不宜作为下酒菜，同时，在饮酒时也应避免服用含有胡萝卜素的营养剂，特别是饮用胡萝卜汁后，更应立即避免饮酒这一建议对于保护肝脏健康具有重要意义此外，脾胃虚寒者也应谨慎食用。

白酒与胡萝卜相克的原因主要有以下几点加重肝脏负担酒精代谢酒精进入人体后，主要通过肝脏进行代谢胡萝卜素转化胡萝卜中的胡萝卜素也需要通过肝脏转化为维生素A双重负担当白酒与胡萝卜同时摄入时，肝脏需要同时处理酒精和胡萝卜素的转化，从而加重白酒和胡萝卜了肝脏的负担易导致肝脏中毒肝脏压力增大由。

不会怎样，胡萝卜和白酒能一起吃主料胡萝卜300g 辅料老盐水适量高度白酒适量盐适量 1胡萝卜洗净控干水分iknowtarget=quot_blankquottitle=quot点击查看大图quotclass=quotikqb_img_alinkquotiknow。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜和白酒一起吃，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康脾胃虚寒者忌食胡萝卜，胡萝卜还不能和茄子苹果柠檬山楂一起食用。

1 喝白酒吃胡萝卜行吗 喝白酒不要吃胡萝卜虽然胡萝卜具有很好的保健作用和营养功效，但是胡萝卜和白酒是切忌一起食用的，胡萝卜不宜做下酒菜，饮胡萝卜汁后也不能马上喝酒2 喝白酒吃胡萝卜的危害 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素要经过肝脏的代谢，才会变成维生素A而酒精的。

首先，白酒中含有大量的酒精，而酒精进入人体后需要在肝脏中进行代谢肝脏是人体内重要的解毒器官，负责分解和转化各种有害物质，包括酒精当人们饮酒过量时，肝脏的负担会加重，长期如此可能导致肝功能受损其次，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素胡萝卜素是一种脂溶性维生素的前体，在人体内可以转化为维生素。

胡萝卜富含维生素A，即胡萝卜素，这种营养物质对人体具有诸多益处然而，当胡萝卜与酒精一同进入人体时，情况却并非如此简单在肝脏中，胡萝卜素与酒精会发生化学反应，产生对人体有害的毒素，从而可能引发肝病因此，为了保护白酒和胡萝卜我们的健康，应当改变传统的ldquo胡萝卜下酒rdquo饮食习惯胡萝卜不宜。