1、白酒酱香型与浓香型浓香型白酒跟酱香型白酒有什么区别的主要区别如下原料与工艺酱香型白酒主要以高粱为原料浓香型白酒跟酱香型白酒有什么区别，使用小麦制高温大曲，采用坤沙碎沙翻沙串香等工艺制作其酿造过程复杂，历经多道工序和长时间发酵浓香型白酒以高粱等多种粮谷为原料，使用混蒸续渣工艺，发酵于陈年老泥窖中酿得其酿造过程相对酱香型白酒来说。

2、1 酿造工艺的差异 浓香型白酒采用中温大曲，生产周期大约为40至60天，一斤高粱可产出三两酒而酱香型白酒则使用高温大曲，每斤高粱只能产出两两酒，其生产周期至少为五年，包括一年的生产期三年的陈酿期和一年的勾兑后陈酿在生产周期的一年中，只在端午节期间踩曲，重阳节下沙投料2 口感的区。

3、酱香型白酒与浓香型白酒确实存在显著区别，主要包括以下几点色香味不同浓香型芳香浓郁，口感绵柔甘冽，酒体丰满，余味悠长且干净酱香型酒体微黄透亮，挂杯明显，酱香突出，回味悠长，口感醇厚细腻原料不同浓香型以高粱为主要原料，辅以小麦玉米糯米等酱香型仅以红樱子糯高粱为。

4、1 外观和口感酱香型白酒的颜色微微偏黄而透明，香味由酱香焦香和糊香混合而成它的口感细腻，幽雅绵柔而浓香型白酒有浓郁的窖香，酒体丰满，酒韵协调2 生产工艺浓香型白酒的酿造原料主要是小麦，还包括豌豆和大麦等例如，五粮液就是浓香型白酒的代表在酿酒过程中，制曲的顶温控制在5。

5、浓香型白酒的生产周期相对较短，没有特别的时间要求口感区别酱香型白酒的口感醇厚浓郁，回味悠久浓香型白酒的口感则更加绵柔，回味甘甜，尾净味长香味区别酱香型白酒的香味突出，带有一些焦香和烘焙香浓香型白酒的香味则表现为窖香浓郁，陈香突出，各种香味均衡协调。

6、大曲工艺酿造，即以一年为生产周期，经历两次投料九次蒸煮八次发酵七次取酒等复杂工序浓香型白酒采用混蒸混烧的老五甑工艺，原料主要为高粱等多种粮谷，注重老窖池的长期使用，通过微生物作用进行发酵原料酱香型白酒。

7、浓香型白酒与酱香型白酒的区别在于酿造工艺香气类型及口感风味上的显著差异酿造工艺方面，浓香型白酒采用中温大曲泥窖发酵，周期在40至60天，每斤高粱产出约06两酒酱香型白酒则使用高温大曲，石窖发酵，周期长达9个月共进行8次发酵，每斤高粱产出约04两酒香气类型上，浓香型白酒以泸。

8、酱香型白酒是由酱香酒窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成浓香型白酒的标准则是无色或微黄色透明，无悬浮物或沉淀，窖香浓郁，具有以己酸乙酯为主体纯正协调的酯类香气，入口绵甜爽净，香味协调，余味悠长，风格明显浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾劲余长等特点判断。

9、酱香型白酒与浓香型白酒的区别主要体现在以下几个方面口感与风味酱香型白酒香而不厌低而不淡，入口醇香，回味悠久，给人持续发酵的薄荷糖般的香味口味细腻优雅，空杯留香持久浓香型白酒香味协调，入口醇绵，窖香十足，酒韵和谐入口时给予冲击性的柠檬糖般的口感，但后续味道逐渐变淡。

10、浓香型白酒以优质的高粱小麦大米等为原料，经过发酵蒸煮冷却后得到的白酒其生产工艺特点是中温大曲，泥窖，生产周期为4060天，一斤高粱出3两酒二酒体香型不同 酱香型白酒具有香而不艳醇香优雅低而不淡不浓不猛回味悠长等特点，倒入杯中过夜后香气久留不散，空杯比实杯还香。

11、浓香型白酒洁净透明，主要特点是甘甜爽口，以其无色透明优雅的酒窖香味柔和甜美的口感以及尾净迟饥轿留香味而受到消费者的青睐三酒的生产工艺不同 酱香型白酒生产以当地优质糯米高粱为原料，用小麦制成高温曲，生产工艺季节性很强，要严格按节气，经过二次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取。

12、1 酱香型和浓香型白酒在原料选择上有所不同酱香型白酒主要使用高温大曲与高粱小麦等谷物为原料，而浓香型白酒则以中温大曲和糯米高粱等谷物为主要原料2 它们的酿造工艺也有明显区别酱香型白酒的酿造过程涉及高粱小麦等谷物的粉碎加曲粉配料蒸制等十几道工序相比之下，浓香型白酒的。

13、白酒中的酱香型和浓香型有以下区别一香味特点 酱香型白酒酱香突出，香味浓郁，有一种独特的焦香味和浓郁的酒香这种香味来自于酿酒过程中的高温发酵和长时间的陈酿酱香型白酒的香气复杂，层次丰富，给人一种醇厚的感觉浓香型白酒具有窖香浓郁的特点，这种香味主要来源于酿酒的窖池浓香型。

14、一香味特点 白酒浓香型与酱香型的核心差异在于其香味特征浓香型白酒的香气浓郁，以窖香和粮香为主，突出醇厚的口感，香味协调，层次丰富而酱香型白酒的香气以酱香为主，突出其特有的焦香和烘焙香气，香气深沉持久，味道丰富且细腻二酿造工艺 两种香型的白酒在酿造工艺上也有所不同浓香型白酒。

15、1 发酵容器不同浓香型与酱香型白酒的主要区别之一是发酵容器的差异酱香型白酒采用独特的条石窖进行发酵，经历阳发酵和阴发酵两个阶段阳发酵是在窖池外进行堆积发酵，阴发酵则是将阳发酵后的物料转移到窖池内继续发酵相比之下，浓香型白酒没有阳发酵阶段，润梁完成后直接入窖，使用的是泥窖。

16、酱香型白酒和浓香型白酒的区别1色香味不同，浓香型，芳香浓郁，绵柔甘冽，酒体丰满，尾净余长，而酱香型，微黄透亮，挂杯明显，酱香突出，回味悠长2原料不同，浓香型是以高梁为主要原料，小麦玉米糯米等为辅原料，酱香型只是以红樱子糯高粱为原料3发酵不同，浓香型是单轮发酵。

17、浓香型和酱香型的口感区别主要表现在以下方面浓香型白酒香气浓郁，口感绵甜，清淡爽口，入口即化，回味悠长这种白酒的香气主要来源于高粱等原料中的芳香物质，经过长时间的酿造得以保留酱香型白酒具有独特的酱香味和风味，口感醇厚，带有一定的酸甜味入口后，有一种浓香播撒的感觉，回味同样悠长。