1、白酒腌鸭蛋的腌制方法 1准备鸡蛋一包盐250ml白酒备用2将鸡蛋洗干净擦干腌鸡蛋放多少白酒，将白酒倒入碗中腌鸡蛋放多少白酒，在放入鸡蛋翻滚13分钟3在将盐放入碗中腌鸡蛋放多少白酒，再将白酒进行翻滚4随后将鸡蛋放入保鲜密封袋中，存放在干燥阴凉处5等待15天的时间，洗干净鸡蛋上的盐分6鸡蛋冷水下锅，煮至沸腾，即可得到。

2、材料新鲜鸡蛋鸭蛋更佳1015个 食盐 300400克 凉开水 1升 高度白酒 50毫升可选，杀菌增香干净坛子或玻璃罐 步骤1 清洗鸡蛋用清水洗净蛋壳，晾干确保无油无生水，防止变质2 熬盐水水烧开加盐搅拌至饱和不再溶解，放凉备用3 消毒容器坛子用开水烫过，晾干4。

3、食盐 200 全程避免生水或油污，否则易。

4、第二步清洗干净以后，放太阳下晒干水份，只是晒干水份就好 第三步如果想腌出的鸡蛋更香，我们在300克盐里加入10克的五香粉搅匀 第四步再准备50度以上的高度白酒半碗，还需要准备一卷保鲜膜 第五步再取一个干净的无水无油的玻璃瓶，然后取一个晾干水分的鸡蛋，先把鸡蛋放进高度白酒里滚一圈，再放进盐。

5、用料鸡蛋35个盐500克白酒150克花椒少许大料少许装鸡蛋的容器1个 ，具体步骤如下1将鸡蛋洗净，在干净的鸡蛋也必须洗，因为上面有一层保护膜保护鸡蛋新鲜的，洗过好入咸味，洗净凉干2拿一大碗倒2两白酒，把鸡蛋放到碗里浸泡一下3吧浸泡了白酒的鸡蛋放进一个。

6、新鲜鸭蛋或鸡蛋1015个 食盐 200250克 清水 1升 高度白酒50度以上50毫升 密封罐确保无油无水步骤1 清洗鸭蛋用软布或刷子轻轻洗净蛋壳表面，晾干水分用白酒擦拭蛋壳杀菌或直接将蛋在白酒中滚一圈2 煮盐水锅中加水烧开，加入食盐搅拌至完全溶解，放凉备用3 装。

7、原材料准备鸡蛋10个高度白酒20ml食盐30克保鲜膜适量保鲜袋一个腌鸡蛋的做法第一步首先将鸡蛋用清水洗净，然后将鸡蛋放入腌鸡蛋到太阳下暴晒1小时，直到将鸡蛋表面的水完全晒干即可洗净的鸡蛋一定要暴晒，不然会导致鸡蛋发臭的第二步将晒好的鸡蛋放入到高度白酒中，使鸡蛋。

8、锅中加入1升清水，煮沸后关火，倒入200克食盐搅拌至完全溶解，放凉备用注意盐水浓度约为20%饱和状态，确保防腐效果3 浸酒杀菌可选将晾干的鸡蛋在高度白酒中滚一圈约10秒，杀菌的同时能促进蛋黄出油4 装罐腌制 将鸡蛋轻轻放入消毒过的容器中，倒入冷却的盐水，确保完全淹没。

9、如何快速腌制咸鸡蛋和咸鸭蛋的最简单方法1 准备材料鸡蛋白酒42度左右细盐各适量首先，将鸡蛋彻底清洗干净，然后控干水分2 处理鸡蛋将白酒倒入一个碗里，细盐倒入一个深盘子里拿起一个鸡蛋，先在白酒中滚一遍，接着在细盐中滚一遍，最后放入一个干净的塑料袋中重复以上步骤，将。

10、十斤鸡蛋腌咸鸡蛋放一斤盐略加点白酒，出来咸鸡蛋都流油水要凉白开，鸡蛋不爱坏腌咸鸡蛋的步骤原料 鸡蛋 盐 白酒 1 鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒2另准备一个干净无水的碗放入盐，将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐。

11、先把鸡蛋洗干净，然后晾干，滚上白酒，再沾满食盐这个食盐里我一般掺些十三香，或者花椒，八角香叶桂皮小茴香磨成的面也可以最后用保鲜膜包住放冰箱冷藏，20天左右就可以吃了把鸡蛋洗干净后，把水控干后再把鸡蛋沾点酒后裹点盐用塑料袋包好，1520天可以开吃了，所谓的放醋一般用于腌鸭蛋。

12、50度以上的白酒即可，下面介绍做法准备材料土鸡蛋10只饱和食盐水比例为100G水36G盐 56度高粱酒12汤匙 制作步骤1鸡蛋洗净后擦干鸡蛋选用土鸡蛋更好2以100G水加36G盐的比例调出饱和食盐水水的总量以可以没过鸡蛋为准3加热盐水至食盐完全溶解 放凉后加入12汤匙的高粱酒搅匀。

13、5 密封保存盖紧罐子，阴凉处放置1520天时间越久越咸6 煮熟食用捞出鸡蛋，冷水下锅煮10分钟即可方法二盐焗法快速入味版材料鸡蛋 10个 粗盐 500克 花椒粉五香粉 1勺可选步骤1 预处理鸡蛋鸡蛋洗净晾干，表面蘸一层白酒杀菌2 裹盐将粗盐与香料混合。

14、买100ml的小瓶白酒25元，我腌制了7斤鸡蛋还有剩余，应该够用十斤吧鸡蛋洗净，一定要擦干，在白酒中滚一滚，再在盐中滚一滚，放到干净的塑料袋或者保鲜袋里面封好，最后套个大袋子，我最外面用的是黑色垃圾袋，20天就可以了，你想快一点，就买有一点裂缝的鸡蛋，裂缝鸡蛋3到4天就可以了。

15、白酒腌制咸鸡蛋的时间为30天，做法如下一食材 鸡蛋 10个，鸭蛋 4个，盐200克，白酒100克 做法1鸡蛋和鸭蛋洗净，在水时泡1小时以上2用布将鸡蛋的表面擦干3盆底铺张吸水很强的布，摆入鸡蛋，倒入白酒，使鸡蛋表面蘸到白酒不时的翻动下，这样鸡蛋表面会沾到布上吸的酒4取出。