要制作不上头的白酒白酒酱香型酱香添加剂，可以采取以下措施选择纯粮食酿造无添加剂确保白酒是由纯粮食原料酿造而成白酒酱香型酱香添加剂，不添加任何化学添加剂酱香型白酒酱香型白酒，如茅台，因其独特的酿造工艺和储存方法，所含成分如酸类酚类及矿物质较多，且分子颗粒大，不易穿过脑部屏障，因此通常不会上头控制有害物质含量甲。

2011由国家标准委正式发，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准这是白酒酱香型酱香添加剂我国酱香型白酒首份国家标准酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱小麦水等为原料，经传统固态法发酵。

白酒中常见的添加剂包括酒精水酒糟和酒曲等此外，一些白酒品牌可能会添加糖精钠甜蜜素和安赛蜜等甜味剂来调整酒的口感，尤其是对于浓香和酱香型白酒，这些添加剂可以平衡酒的辛辣冲口感和苦涩口味而清香型白酒通常不普遍添加香料需要注意的是，添加剂的使用应符合相关法律法规，并且消费者在购买白。

酱香型白酒的主体香是什么酱香型白酒的“呈香物质”是由甲酸乙酯乙酸乙酯丁酸乙酯乳酸乙酯庚酸乙酯等芳香化合物组成，其中乙酸乙酯和乳酸乙酯的占比含量最高，能占到“呈香物质”中80%的含量，是酱香型白酒真正的主体香而正是因为复合酯类在酒水香味中占比较高，所以酱香型白酒的口感才会独显。