1、白酒是很多人喜欢喝酱香型白酒和清香的一种酒酱香型白酒和清香，酱香型和清香型都是比较常见的两种酒，两者区别还是比较明显的首先清香型白酒是用高粱等作物制作而成的，制作过程中会用到发酵剂，清香型白酒口味比较甘爽一些，入口绵软，酱香型白酒主打酱香，有着很细腻的香味清香型白酒也被称之为汾香型，酱香型白酒被称之为茅香型酱香型白酒和清香；在酱香型白酒和清香我们对白酒的分类当中可知，市面上的白酒可分为浓香型清香型酱香型兼香型和米香型几大类那么大家对此之间的差别有所了解吗今天我们就来说说清香型与酱香型白酒区别是什么清香型与酱香型白酒区别是什么只要我们懂得从这几个方面进行区分，其实并不难1原料上的不同 无论是清香型的。

2、清香型白酒采用清蒸清糟酿造工艺，固态地缸发酵，清蒸流酒，贮存时间通常为一年酱香型白酒采用传统酱香工艺酿造，利用高温制曲高温堆积发酵高温馏酒而成，窖藏时间长达五年风味特点清香型白酒具有清香纯正醇甜柔和自然谐调余味爽净的特点酱香型白酒特点是酱香突出色泽微黄幽雅酱香型白酒和清香；酱香型和清香型是中国白酒的两大流派，它们各自拥有独特的酿造工艺和风味特点酿造工艺上的差异主要体现在发酵周期的长短和发酵方式的不同酱香型白酒通过高温制曲多次发酵长期陈酿，发酵周期通常超过一年，这使得其香气和口感更为复杂且浓郁而清香型白酒则采用低温制曲一次性发酵短期陈酿，发酵；清香型白酒和酱香型白酒，两种截然不同的白酒类型，各自拥有独特的风味和酿造工艺清香型白酒以清蒸清烧为主，地缸发酵，生产周期短，出酒率高，酒质轻盈，口感清爽甘甜，但容易上头而酱香型白酒则采用高温制曲多次发酵长期陈酿等复杂工艺，生产周期长，出酒率低，酒质厚重，口感醇厚浓郁，回味悠长；酱香型白酒和清香型白酒的口感区别在于香气口感以及回味等方面香气 酱香型香气特点是酱香突出，幽雅细腻，伴有微妙的焦香和花香，香气层次丰富，空杯留香持久清香型以清新幽雅纯正的香气为主，具有果香花香和蜜香的特点，香气细闻有优雅舒适的感受，无杂香，表现出淡雅细腻的风格口感 酱；清香型与酱香型白酒区别一方面是清香型白酒是采用清蒸清糟酿造工艺固态地缸发酵清蒸流酒，贮存时间是一年酱香型白酒是采用传统酱香工艺酿造利用高温制曲高温堆积发酵高温馏酒而成，窖藏时间长达五年另一面清香型白酒有清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净的特点酱香型白酒的特点是酱香；酱香型白酒呈现出微黄色且清澈透明，带有浓郁的酱香焦香和糊香，这些香味和谐而协调，口感细腻且优雅，空杯留下的香气持久不散，这就是所谓的酱香突出幽雅细腻酒体醇厚回味悠长而清香型白酒则具有明亮透明的酒色，酒香纯净而正，各种味道协调一致，口感醇甜柔和，余味清爽干净酱香型酒的独特之；酱香型白酒和清香型白酒是中国白酒的两大流派，它们在原料工艺口感色泽酒精度数饮用方式酒体和价格等方面各有特色首先在原料方面，酱香型白酒主要以高粱和小麦为原料，其中高粱为主，小麦为辅而清香型白酒则以高粱为主，辅以小麦糯米玉米等在酿造工艺上，酱香型白酒采用复杂工艺，如。

3、度数上，清香型白酒的度数一般在40度到60度之间，而酱香型白酒的度数则在60度到120度之间，这也成为两种白酒口感上的一个重要区别产地区别方面，清香型白酒主要产于中国的北方地区，如山西陕西等省份，而酱香型白酒则主要产于中国的南方地区，如贵州四川等省份这种产地区的不同也影响了两种白酒；酱香型和清香型白酒是中国白酒的两种重要类型，它们在酿造工艺口感色泽酒精度数产地等方面存在明显的区别下面，我们将从这几个方面进行详细的比较在酿造工艺上，酱香型白酒的酿造工艺主要包括制曲堆积发酵蒸馏贮存等环节其中，制曲是酱香型白酒独特酿造工艺的关键环节之一，通过控制温度；1清香型白酒是使用高粱等谷物制作而成的，制作过程当中还会使用发酵剂而酱香型则是使用高粱和小麦作为原料，制作过程当中不得使用发酵剂2清香型白酒的口味是比较甘爽的，入口绵软而酱香型白酒的味道以酱香为主，香味比较细腻3清香型白酒还被称作是汾香型，酱香型白酒则是被称作是茅香型；酱香和清香型白酒是两种不同的白酒类型，它们在酿造工艺口感特点以及香气成分等方面存在明显的区别1酿造工艺 酱香型白酒是以高粱为主要原料，经过多次发酵蒸馏而成的一种白酒清香型白酒则是以小麦玉米等谷物为原料，经过多次发酵蒸馏而成的一种白酒2口感特点 酱香型白酒特点是具有浓郁的。

4、浓香型白酒以“无色透明窖香优雅绵甜爽净柔和协调”而著称，适合喜欢浓郁口感的人群酱香型白酒则突出酱香，香而不艳，低而不淡，回味悠长，空杯留香持久，适合追求层次丰富口感的人群清香型白酒清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味净爽，适合喜欢清爽口感的人群生产工艺浓香型白酒采用中温曲；首先，制作工艺上的区别显著酱香型白酒以其独特的酱香和醇厚口感著称，其制作流程包括堆积发酵入池发酵蒸馏取酒等堆积发酵是关键步骤之一，环境的湿度和温度对酒的品质至关重要相比之下，清香型白酒的制作较为简单，主要采用地缸发酵和清蒸清烧工艺，这种工艺有助于保持酒的纯净，口感清爽，回味；清香型和酱香型白酒是中国白酒的重要分类，它们在原料酿造工艺口感色泽酒精度数品牌和产地等方面各有特点首先，从原料上看，清香型白酒主要使用高粱，同时也会加入玉米小麦糯米等原料酿造过程中，它会使用大麦和豌豆而酱香型白酒则主要以高粱为原料，辅以小麦糯米等，酿造过程中会加入。