1酒花的浓密程度 酒花根据不同的酒精度数白酒花，所表现出来的浓密程度也会有所区别白酒花，蕴含的酒分子与水分子结合产生张力白酒花，如果两者结合的越发紧密，所表现出来的酒花也就越小，其酒质越好，反之，结合的较为稀疏，表现出来的酒花也就越小，其酒质也就越差2酒花存在时间 将白酒倒入杯中，观察酒花的存在。

摇晃白酒看酒花的方法如下1，大清花 酒花大如黄豆，整齐一致，消失极快，酒精量在60至75％2，小清花 酒花大小如绿豆，清亮透明，消失速度慢于大清花，酒度约在50到60％3，云花 酒花大小如米粒，互相重叠可重叠二至三层存留时间比较久，约2分钟，酒度在40到50％之间。

当我们购买白酒时，常常会注意到酒瓶上标注的“酒花”两个字酒花是指轻轻摇晃酒瓶后，在瓶口出现的泡沫在白酒中，酒花是一个重要的品质指标，它能够反映酒的品质酒精度数和酿造工艺等信息通常来说，高度数和优级酒的酒花较多且持续时间较长，这是因为高度数的白酒含有更多的酒精，酒精可以增加泡沫。

白酒酒花辨别好坏的方法1酒花的大小是看酒好坏的第一个标准，一般酒花越大酒越不好2酒花的韧度是看酒好坏的第二个标准，韧度就是不破，也就是存在的时间酒体越老熟稠润，酒花越不易破裂，存放的时间越长，这样的酒就是好酒3酒花的分布是看酒好坏的第三个标准，酒花分布越均匀越好。

白酒晃动之后，在一定的压力和温度下，其表面张力不同，在摇动过程中形成的泡沫，就是我们俗称的酒花看花识度，是酒圈的一门学问，也是白酒蒸馏过程中掌握酒度高低的传统技艺，沿用至今大小不同站花时间不同的酒花对应的白酒度数也不同1云花酒花大如米粒互相重叠可重叠二至三层存留时间。

酒花的大小是评价白酒质量的重要指标一般来说，酒花越大，表示酒的酒精度越高反之则酒精度较低因此，通过观察酒花的大小，可以大致判断白酒的酒精度酒花的形状同样可以揭示酒的质量酒花通常分为鱼眼状珍珠状和泡沫状鱼眼状酒花通常较大且不均匀，珍珠状酒花则大小均匀颗粒饱满，泡沫状酒花。

白酒不同的酒花代表什么白酒的酒花分为两种，大清花和小清花，大清花的酒花如同黄豆大小，酒精度在60度到75度左右，整体来说酒花比较大，且酒花的大小一致，消失的比较快，小清花的酒花如同绿豆，酒精度在50度到60度左右，整体来说酒花比较小，酒花清澈，消失的比大清花慢。