1、白酒燃烧火焰是蓝色并不能说明是好酒白酒品质的好坏并不能通过燃烧的颜色来判断白酒燃烧后鉴别，因为火焰的颜色是由酒精的浓度决定的白酒燃烧后鉴别，当浓度达到50度时白酒燃烧后鉴别，燃烧的火焰就是蓝色的白酒燃烧后鉴别，而度数并不能判断白酒的好坏与否，所以，从燃烧的火焰颜色是蓝色并不能说明是好酒白酒变成蓝色了能喝吗白酒变蓝色就不能喝了，正常；酱香型白酒用火烧的鉴别方式是靠谱的这种方法不是网上说的用火烧看火焰颜色，通过火焰颜色并不能鉴别酱香型白酒，而是通过火烧来观察酒体变化，如果就提出先浑浊，且燃烧后散发较为浓郁的“酱香”味，说明是酱香型纯粮白酒，反之有刺激性气味，则是酒精勾兑酒白酒怎么鉴别1兑水冷冻看酒中是否有。

2、8 真酒和假酒在火焰上的区别是，真酒火焰小，呈黄色，燃烧后仍有酒香，颜色浑浊假酒火焰多呈蓝色，燃烧后酒香消失，口感刺鼻9 火烧法是鉴别真酒与假酒的有效手段之一，其白酒燃烧后鉴别他方法还包括加水法搓酒法等，消费者可灵活运用多种方法来判断；1 鉴别假酒的真假可以通过火烧法来实现将一定量的白酒倒入碗中，然后用火机点燃2 如果酒燃烧出蓝色火光，并且火焰随着碗中的白酒减少而逐渐熄灭，那么这是真正的酱香型白酒3 如果燃烧只持续了一小会儿，并且碗中还有剩余的白酒，那么这可能是假酒；某些金属离子会在火焰中产生特定的颜色，例如钠离子产生黄色，铜离子产生蓝绿色等酒精浓度与火焰温度科学研究显示，酒精燃烧时火焰颜色与酒精浓度密切相关，高酒精度白酒的火焰颜色为蓝色，而低酒精度白酒不易点燃或火焰颜色偏黄安全使用火焰鉴别方法在使用火焰鉴别酒类时，需要特别注意安全，应在干燥。

3、燃烧法鉴定白酒，酒友们可以把两种分别的酒倒在碗中，再用打火机点燃两碗酒，等过两分钟观察酒体出现了什么变化纯粮食酒里有独特的不饱和脂肪酸，用火燃烧之后酒中的脂类化合物就析出来了，酒体会呈现浑浊状如果酒体没有浑浊就不是好酒二品尝味道 品尝味道也是燃烧法鉴定白酒的特点之一，酒友。

4、特别是酱香型白酒8 若燃烧后有臭味，尤其是类似烧鞋底的味道，通常是酒精勾兑酒9 真酒与假酒在火烧时的火苗大小和颜色有别，真酒火苗小，火焰黄色10 假酒火焰通常为蓝色，口感和香气与真酒有明显差异11 除了火烧法，还有加水法搓酒法等鉴别方法，消费者可灵活运用；1 将适量白酒倒入碗中，用火点燃2 观察火焰的颜色如果火焰呈现蓝色，说明这酒是纯粮食酒如果火焰是黄色或者偏蓝绿色，可能是勾兑酒3 当酒燃烧完毕后，观察剩余物的颜色真正的纯粮食酒，剩余物较少，颜色呈灰黑色勾兑酒的剩余物较多，颜色呈黑褐色；8 真酒与假酒在火焰上的区别是真酒火焰小，呈黄色，假酒火焰大，呈蓝色9 真酒燃烧后仍保持酒香，颜色浑浊假酒则酒香味消失，口感刺鼻10 除了火烧法，还有加水法搓酒法等鉴别方法，消费者应综合运用，以得到准确结果；白酒燃烧后鉴别 鉴别白酒真假，可从香味颜色等多个方面来进行判断在燃烧后，看火焰的通透度是否有异物和其它杂质如果是酱香型白酒，可以用燃烧后的白色烟雾进行观察，若有沉淀或出现浑浊现象，则为劣质产品而如果酒中出现了悬浮物质或者胶状物体，则为伪劣产品此外，还可以通过品尝味道以及闻气味来辨别。

5、谣言有人认为，蓝颜色的火苗是好酒的标志，而黄颜色的火苗则是劣质白酒的特征真相孙宝国院士解释称，白酒燃烧时火焰颜色的产生主要由两个因素决定首先，火焰的温度影响火焰的颜色火焰是一种化学反应，随着温度的升高，火焰颜色会从红色橙色变化到黄色白色，再到青色蓝色，最后是看不见的；1 燃烧测试将白酒点燃，如果燃烧后没有残留液体，说明可能是纯粮食酒2 风味测试点燃白酒约一分钟后吹灭，立即品尝酒的口感如果口味没有明显变化，表明是纯粮食酒，因为酒精已经燃烧殆尽，只剩下水味3 混合测试在酒杯中倒入一半白酒，再加入一半矿泉水如果混合后酒液变浑浊，说明酒中；简单总结，在真白酒和假白酒的鉴别上，通常来说，选择火烧法鉴别纯粮食酒，真酒和假酒的火苗区别在于，如果是50度以上的真酒燃烧火苗比较小，火焰呈现黄色，燃烧后纯粮食酒依然有酒香，颜色比较浑浊，而假酒的火焰以蓝色居多，通过一闻二看三品尝，会发现假酒的酒香味已经荡然无存，口感刺鼻难闻相信。

6、1通过火烧法区分在夜晚，将白酒点燃，观察火焰颜色若火焰呈纯蓝色且燃烧后酒水味道刺鼻，酒体变清澈，表明这是勾兑酒相反，若火焰呈黄色，味道闻起来有酒香，酒体变浑浊，说明这是纯粮食酒2采用手搓法鉴别取少量白酒于手心，双手合十搓揉搓揉后，闻手心的气味如果仍有浓郁的酒香味；第一招清澈与浑浊的对比取一只空杯，倒入与酒等量的纯净水，观察酒体变化如果酒体依旧清澈如水晶，那它很可能源自纯酒精反之，如果酒体变得浑浊，那说明它是由粮食发酵而成，因为粮食酒中含有不易溶于水的酸酯成分，低度时会析出，导致失光浑浊第二招燃烧鉴别法点燃适量的白酒，观察火焰熄灭后；酱香型纯粮白酒用火烧的鉴别方式是靠谱的，但需要注意鉴别方法不是通过火烧看火焰颜色来鉴别，而是通过火烧观察酒体变化来鉴别具体鉴别方式如下观察酒体变化如果酒体先浑浊，且燃烧后散发较为浓郁的“酱香”味，说明是酱香型纯粮白酒反之，如果有刺激性气味，则是酒精勾兑酒除了火烧法，还有其他。