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一、酱香崛起是白酒行业近三十年最大的变革 酱香的崛起起初是茅台品牌热带动的品类热，但如今已演变成一场打着酱香的名义......
自从秋糖期间，听到业内人士放言“酱酒随便卖的时代过去了”，郑州的何先生心里又沉重了几分。 何先生是当地一名颇具影响......
当下的酱酒热，一边是市场的高价值高利润，一边却是头部酱酒企业的招商通道几乎已经关闭。而伴随头部酱酒企业的步伐，许......
3.酱酒发展尚在初期，圈层营销势如破竹 3.1酱酒产能受限，发展起步较晚 酱酒产量占比历来较低。改革开放以后，我......
1.回不去的味道：酱酒的极致工艺与表达 1.1中国酒类主流消费历史变迁 黄酒一度是酒类消费的主流，元朝后白酒......
一、认识酒 1、酒精 任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性，饮用后会中毒；乙......
不久前结束的秋季糖酒会上，酱酒品类占比明显上升，而品类占比上升，则意味着品牌意识的增强。 品牌意识源于市场规范化发......
在赤水河左岸，有一座现代与艺术相结合的庄园依山而建。漫步其中，空气中弥漫着“复杂”的香味，细嗅之下，酱香、陈香、曲香......
1、酱酒鉴评的基本方法有哪些? 答：酱酒鉴评一般以感官鉴评为主，也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标。 2、品......
近几年酱酒大热，身边喝酱酒的人越来越多，我们也来聊聊酱酒的工艺等级。 酱酒根据酿造工艺，可分为坤沙＞碎沙＞翻沙＞窜......
