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rdquo酿造工艺酱香型白酒四高两长，即端午制曲重阳下沙，1年生产周期，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒其特点可以概括为ldquo四高两长，一大一多rdquo而董香型白酒酱香型白酒四高两长的酿造工艺则独具。

郎酒青云郎50是郎酒股份有限公司精心打造的一款高端收藏级酱香型白酒，它不仅采用了纯粮固态发酵技术，还是中华老字号产品，被列入了中国非物质文化遗产产品名录这款白酒的酿造工艺遵循“四高两长，二九八七”古法，通过“生长养藏”的酿造法则进行贮存青云郎50的酒体由郎酒奢香藏品精心勾调而成。

白酒香型的划分依据在于白酒酿造的原料食物特征工艺香气名称等因素浓香型酱香型清香型是市场上较为常见的香型，分别以其独特的风味特点和传统工艺在中国白酒市场各占有一席之地长空醉，属于酱香型白酒，这种香型的白酒通常以高粱为主要原料，采用条石窖固态发酵的方式，具有“四高”“两长。

四四高两长的技术特点 酱香型白酒除了上面所说的酿酒时间长之外，还有原酒储存时间长的“两长”特点，要想喝上一杯真正的酱香型白酒，至少得有五年的时间此外，酱香型白酒还有四高的技术特点高温制曲高温发酵高温堆积高温馏酒的“四高”工艺五端午制曲工艺 曲为酒之骨，好的酱香型。

酱香型白酒生产工艺复杂具体可以概述为两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，长时储藏，静心勾兑工艺特点可以概括为，四高两长，一大一多四高指的是高温制曲，高温堆积，高温发酵，高温流酒两长是指生产周期长，贮藏时间长一般需要贮藏三年以上一大一多是指用曲量大，一多指的是。

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