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一白酒分为十二种香型白酒分哪几种，其中酱香型被认为是最好喝白酒分哪几种的二白酒的十二种香型包括浓香型酱香型清香型等白酒分哪几种，这三种香型被认为是白酒的主要香型三酱香型白酒分哪几种，也称为茅香型，以茅台为代表，属于大曲酒类其特点是酱香突出，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄四浓香型白酒具有芳香浓郁绵柔。

白酒按香型主要分为酱香清香浓香米香和凤香五大香型，其中酱香型白酒被很多人认为最好喝酱香型白酒亦称茅香型，以茅台酒为代表特点是酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄这种香型的白酒口感丰富，层次分明，受到很多消费者的喜爱清香型白酒亦称汾香型，以山西汾酒。

1 白酒的分类主要分为五种固态法白酒固液结合法白酒液态发酵法白酒按香型分类和按酒质分类2 固态法白酒分为大曲酒小曲酒和麸曲酒大曲酒以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦大麦，加上一定数量的豌豆小曲酒以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多事小纳羡曲酒。

白酒的香型主要分为酱香清香浓香米香和凤香五大类，而酱香型白酒普遍被认为是口感最为出色的1酱香型白酒，亦称茅香型，以茅台酒为典型代表，属于大曲酒类其特点是酱香突出，口感幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽略黄2清香型白酒，亦称汾香型，以山西友芹码汾酒为典型代表。

2清香型白酒清香型白酒又叫汾香型白酒，其主要生产原料为高粱，酿造工艺采用的是“清蒸二次清”工艺其代表品牌有山西汾酒河南宝丰酒以及厦门高粮液3米香型白酒米香型白酒是以桂林三花酒冰峪庄园大米原浆酒及绿忻庄园大米原浆酒为主体其典型风格是在quot米酿香quot及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯。

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