白酒浓香型跟酱香型的区别-白酒浓香型和酱香型的区别优缺点
窖池白酒浓香型跟酱香型的区别的特殊性对浓香型白酒白酒浓香型跟酱香型的区别的口感和香味起到了至关重要的作用四收藏价值 酱香型白酒因其复杂的酿造工艺和长时间的陈酿过程白酒浓香型跟酱香型的区别，具有较高的收藏价值而浓香型白酒由于其广泛的消费群体和独特的窖香特点，也有一定的收藏价值总的来说，两种香型的白酒各有特色，适合不同的消费群体。
酱香型白酒与浓香型白酒的区别主要体现在以下几个方面口感与风味酱香型白酒香而不厌低而不淡，入口醇香，回味悠久，给人持续发酵的薄荷糖般的香味口味细腻优雅，空杯留香持久浓香型白酒香味协调，入口醇绵，窖香十足，酒韵和谐入口时给予冲击性的柠檬糖般的口感，但后续味道逐渐变淡。
酱香型白酒和浓香型白酒的区别主要体现在以下几个方面原料区别酱香型白酒的主要原料是高粱浓香型白酒的原料则更加多样化，以高粱为主，同时辅以小麦玉米等粮谷工艺区别酱香型白酒的工艺包括坤沙碎沙窜香翻沙等多种复杂步骤浓香型白酒则主要采用混蒸续渣工艺生产周期区别酱香型白酒。
1 酿造工艺不同 浓香型白酒采用中温大曲，泥窖发酵，发酵周期相对较短，通常为40到60天其出酒率较高，大约1斤高粱能出3两酒 酱香型白酒使用高温大曲，砖石窖发酵，发酵周期长，需要经历9个月8次回沙其出酒率相对较低，大约1斤高粱只能出2两酒2 酒体香型不同 浓香型白酒以。
大曲工艺酿造，即以一年为生产周期，经历两次投料九次蒸煮八次发酵七次取酒等复杂工序浓香型白酒采用混蒸混烧的老五甑工艺，原料包括高粱等多种粮谷，发酵过程中讲究“千年老窖万年糟”，工艺相对独特原料选择酱香型。
落口绵尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据三口感和香气不同 酱香型白酒口感醇厚细腻空杯留香酒体协调丰满，入口后回味悠长浓香型白酒口感绵柔甘甜协调柔和，入口后绵甜爽口综上所述，酱香型和浓香型白酒在酿造工艺酒体香型口感和香气等方面都存在显著的区别。
大曲工艺酿造，即以一年为生产周期，经历两次投料九次蒸煮八次发酵七次取酒等复杂工序浓香型白酒采用混蒸混烧的老五甑工艺，原料主要为高粱等多种粮谷，注重老窖池的长期使用，通过微生物作用进行发酵原料酱香型白酒。
