白酒醉梭子蟹做法-白酒醉梭子蟹做法大全
以下是几种常见白酒醉梭子蟹做法的呛蟹做法，各有特色且美味醉呛蟹 材料准备 主料新鲜螃蟹如梭子蟹500克调料高度白酒20毫升生抽30毫升老抽15毫升白糖15克生姜20克大蒜20克八角2个桂皮1小块香叶2片花椒适量干辣椒适量盐适量凉白开适量制作步骤 处理食材将螃蟹洗净，揭开蟹壳，去除。
做法1梭子蟹处理干净，切块2豆瓣酱切碎，蒜去皮，备用3梭子蟹块加入盐白酒腌溃15分钟，蘸一层淀粉4油锅烧热，放入梭子蟹块炸至表面金黄，捞出5锅留底油，下入蒜豆瓣酱花椒葱末姜末爆香6然后放人梭子蟹块青椒块红椒块翻炒均匀 7最后加生抽白砂糖调味。
白酒泡螃蟹的时间通常建议控制在3天左右，这样既能对蟹体进行消毒，又能提升风味浸泡过程中，活螃蟹应完全浸没在高浓度白酒中，避免细菌滋生具体做法如下首先，将梭子蟹洗净，用白酒浸泡10分钟接着，用塑料薄膜密封后冷冻5小时然后，将冷冻的蟹放入含有适量盐的冷煮白蟹水中浸泡最后，取出腌制。
做法1鲜活梭子蟹洗净去腮切块2加姜丝白酒醋盐腌制两小时3葱姜蒜辣椒切好备用4倒掉第一次腌汤，加入葱姜蒜醋白酒白糖辣椒盐生抽 胡椒粉，鸡精再进行腌制三小时，中间搅拌几次，就可以开吃白酒醉梭子蟹做法了醉蟹是江苏兴化小吃菜谱之一，以螃蟹为制作主料，醉蟹的烹饪技巧以腌菜。
准备食材 － 梭子 550g 蛋清 2个 白酒 10毫升 盐 2克 小葱 3根 生姜片 5克 － 步骤 － 1梭子蟹洗净 2把梭子蟹对切开 3准备姜片，小葱段和白酒 4盆底铺上生姜片，准备蛋清 5把梭子蟹倒立在盆中，把白酒均匀淋在梭子蟹上 6鸡蛋清中加入盐打均匀后沿着盆边倒入 7加上葱段 8锅中。
熟醉梭子蟹的制作方法窍门如下清洗螃蟹选择优质的梭子蟹若干只将螃蟹清洗干净，捆绑的螃蟹最好解开以便彻底清洗加入白酒浸泡螃蟹，白酒量需盖过蟹壳，浸泡10分钟以上以杀菌浸泡后用清水洗净螃蟹，并沥干水分制作醉汁准备g酱油加入少量食盐和适量冰糖将姜片葱辣椒花椒八角。
1生腌梭子蟹 材料梭子蟹4~6只，凉白开汤锅的一半量，生抽汤锅的一半量，香菜，蒜末，小米辣，白酒 做法步骤1梭子蟹直接清洗干净，不要宰杀，放到淡盐水中浸养让其吐泡泡，期间把香菜辣椒蒜头分别切碎末步骤2锅中放入一半已经烧沸并放凉的凉白开，一半酱油，并把切碎的蒜末辣椒和香菜放入。
白酒 30ml 米醋 30ml 柠檬 一个不喜欢可以不加秘制花雕熟醉蟹的做法 前一天下单第二天就收到新鲜的大闸蟹，冰块都还没化包装保温做的特别好，蟹来的时候还在吐泡泡，非常鲜活，而且每只都很大，4公4母请点击输入图片描述 蟹绳不需要剪开，稍微刷一下，这蟹很干净，直接冲洗干净备。
