浓香型和酱香型白酒的区别-浓香型和酱香型白酒的区别哪个辣
1 原料区别 酱香型白酒的原料主要是高粱 浓香型白酒的原料是多种粮食，以高粱为主，小麦玉米等粮谷为辅2 工艺区别 酱香型白酒的工艺包括坤沙碎沙窜香翻沙等多种方法 浓香型白酒主要采用混蒸续渣工艺3 口感区别 酱香型白酒的口感醇厚浓郁，回味悠久 浓香型白酒的口感绵浓香型和酱香型白酒的区别；酱香型白酒和浓香型白酒的区别主要体现在以下几个方面1 原料差异酱香型白酒主要采用高温大曲与高粱小麦等谷物为原料，强调原料的自然发酵相比之下，浓香型白酒则主要使用中温大曲和高粱等谷物，注重原料的配比和发酵过程2 酿造工艺不同酱香型白酒的制作通常包括高粱小麦等谷物的粉碎，加曲。
1 白酒的浓香型与酱香型在原料选用上存在差异酱香型白酒主要采用高温大曲与高粱小麦等谷物为原料，而浓香型白酒则以中温大曲和糯米高粱等谷物为主要原料2 两者的酿造工艺也有所区别酱香型白酒的酿造过程包括对高粱小麦等谷物的粉碎加曲粉配料蒸制等十几道工序相比之下，浓香型白酒；大曲工艺酿造，即以一年为生产周期，经历两次投料九次蒸煮八次发酵七次取酒等复杂工序浓香型白酒采用混蒸混烧的老五甑工艺，原料主要为高粱等多种粮谷，注重老窖池的长期使用，通过微生物作用进行发酵原料酱香型白酒。
爱喝白酒的人都有着自己的口味，有的人偏爱酱香型有的人更爱喝浓香型，还有的人更喜欢兼香型，那么酱香型白酒和浓香型的有啥区别呢首先白酒的香型实在制作的过程中产生的，由于原材料以及工艺的不同就会导致最终所呈现的香味不同那么两种香型第一点的区别就是原材料，酱香型白酒使用的是糯性的。
浓香型白酒和酱香型白酒的区别在什么地方
1、浓香型白酒采用中温大曲，生产周期大约为40至60天，一斤高粱可产出三两酒而酱香型白酒则使用高温大曲，每斤高粱只能产出两两酒，其生产周期至少为五年，包括一年的生产期三年的陈酿期和一年的勾兑后陈酿在生产周期的一年中，只在端午节期间踩曲，重阳节下沙投料2 口感的区别 浓香型白酒具有香气。
2、1 酱香型和浓香型白酒在原料选择上有所不同酱香型白酒主要使用高温大曲与高粱小麦等谷物为原料，而浓香型白酒则以中温大曲和糯米高粱等谷物为主要原料2 它们的酿造工艺也有明显区别酱香型白酒的酿造过程涉及高粱小麦等谷物的粉碎加曲粉配料蒸制等十几道工序相比之下，浓香型白酒的。
3、酱香型和浓香型白酒有什么区别，怎样区分酱香型和浓香型白酒可以从多个方面进行区别1原料不同酱香型白酒的原料主要是高梁酿酒小麦制大曲，而浓香型白酒的原料是多种谷物，以高粱为主2工艺不同酱香型白酒有坤沙酒碎砂酒翻沙酒和窜香酒等几种工艺，而浓香型白酒有中温大曲高温。
4、1 发酵容器不同浓香型与酱香型白酒的主要区别之一是发酵容器的差异酱香型白酒采用独特的条石窖进行发酵，经历阳发酵和阴发酵两个阶段阳发酵是在窖池外进行堆积发酵，阴发酵则是将阳发酵后的物料转移到窖池内继续发酵相比之下，浓香型白酒没有阳发酵阶段，润梁完成后直接入窖，使用的是泥窖。
浓香型和酱香型白酒的区别?
色香味不同浓香型芳香浓郁，口感绵柔甘冽，酒体丰满，余味悠长且干净酱香型酒体微黄透亮，挂杯明显，酱香突出，回味悠长，口感醇厚细腻原料不同浓香型以高粱为主要原料，辅以小麦玉米糯米等酱香型仅以红樱子糯高粱为原料发酵过程不同浓香型采用单轮发酵酱香型经历8。
1 浓香型白酒的最佳陈放时间通常是5至8年，这取决于储存条件是否适宜，如避光恒温恒湿和密封等优质的原酒，如酒厂陶坛密封存放，可陈放数十年而不会酸化2 酱香型白酒与浓香型白酒的区别主要在于酿造环境气候水文土壤条件和酿造工艺，这些因素共同塑造浓香型和酱香型白酒的区别了它们各自独特的风格特点酱香型。
酱香型白酒度数酱香型白酒的度数相对稳定，大多数产品的酒精度数都在53°左右这是因为酱香型白酒的酿造工艺复杂，需要经过多次蒸煮发酵和取酒等步骤，53°的酒精度数能够更好地保持酒体的稳定和口感的协调例如，著名的飞天茅台酒就有43°和53°两款，但53°更为常见浓香型白酒度数浓香型白酒。
浓香型在勾兑过程中采取了非常先进的工艺，加入的配料也很多，收藏过程中产生一些变化，口感口味变化较大，特别是低度的浓香型酒，变化较为明显4轮次取酒浓香型和酱香型还有一个很大的区别就是轮次取酒的度数差别较大一般来说，酱香型白酒七轮次取酒取出的酒酒精度都是不低于52°的。
大曲工艺酿造，即以一年为生产周期，经历两次投料九次蒸煮八次发酵七次取酒等复杂工序浓香型白酒采用混蒸混烧的老五甑工艺，原料包括高粱等多种粮谷，发酵过程中讲究“千年老窖万年糟”，工艺相对独特原料选择酱香型。
白酒酱香型与浓香型的主要区别如下原料与工艺酱香型白酒主要以高粱为原料，使用小麦制高温大曲，采用坤沙碎沙翻沙串香等工艺制作其酿造过程复杂，历经多道工序和长时间发酵浓香型白酒以高粱等多种粮谷为原料，使用混蒸续渣工艺，发酵于陈年老泥窖中酿得其酿造过程相对酱香型白酒来说。
