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2公鸭肉性微寒老鸭炖白酒的功效，母鸡肉性微温入药以老而白白而骨乌者为佳用老而肥大之鸭同海参炖食老鸭炖白酒的功效，具有很大老鸭炖白酒的功效的滋补功效老鸭炖白酒的功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热材料老鸭一只，500700克 冬瓜300克左右，薏米100克左右，白酒少许，姜蒜 做法老鸭洗净后斩成块状 锅中水烧开后放入鸭肉焯水 放入。

51小时后打开锅盖，调入盐和味精，然后倒入竹荪，盖上锅盖继续炖20分钟即可营养价值老鸭含有丰富的蛋白质维生素B族烟酸脂肪钙铁磷等微量元素，营养丰富，能满足人体的生理所需，还具有补肾养胃去痨热骨蒸止咳化痰消水肿止热痢的功效鸭肉性味甘凉，清热凉血，适宜阴虚内热。

炖鸭汤是一道美味的汉族家常菜它具有补虚养身调理健脾开胃调理营养不良调理清热去火调理等功效，美味营养，早中晚食用均可李时珍本草纲目记载鸭肉具有“鸭肉性昧甘寒，填骨髓长肌肉生津血补五脏”，“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫”。

鸭肉中含有的烟酸，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用尤其合适凡体内有热，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人吃最好民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”现在秋天天气干燥，鸭子煲什么汤好呢鸭子是水中的家禽，吃了不易上火，尤其是老鸭，吃了防秋燥效果非常好秋天润燥的食材有。

把鸭肉炖成汤来喝，就可以让身体获取充足的维生素e以及维生素，能够抵抗脚气疾病，鸭肉里面的叶酸成分也非常丰富，能够起到保护心脏作用，适当的喝一些鸭肉煮的汤，还可以起到解热消暑作用，对于年纪比较大的人来说，可以适当的吃上一些，让身体抵抗疾病能力变得更强，鸭肉是凉性食物，身体燥热问题就能得到。

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