白酒五大香型及酒代表-中国五大白酒香型跟代表作
1、代表酒汾酒宝丰酒特点清香纯正，诸味协调，醇甜柔口，余味爽净米香型代表酒桂林三花酒特点蜜香清雅，入口绵甜，落口爽净，回味怡畅凤香型代表酒西凤酒芝麻香型代表酒景芝酒豉香型代表酒玉冰烧特香型代表酒四特酒老白干香型代表酒衡水老白干兼香。
2、1 酱香型 酱香型白酒以其独特白酒五大香型及酒代表的酱香味而闻名，以贵州茅台酒最为著名这种香型白酒五大香型及酒代表的白酒生产工艺独特，酒体醇厚，口感复杂，回味悠长2 浓香型 浓香型白酒以四川泸州老窖等产品为代表，其特点是香气浓郁口感绵甜回味悠长这类白酒的酿造过程中，己酸乙酯的含量较高，是香气的主要来源3 清香型。
3、5 凤香型 凤香型白酒以陕西西凤酒为代表这类香型的白酒具有独特的香气，口感醇厚，酒体丰满，余味悠长凤香型白酒的香气成分复杂，包括酯类醇类醛类等多种物质，共同构成了其独特的风味西凤酒是凤香型白酒的代表，以其悠久的历史独特的工艺和优良的品质，被誉为“中国白酒的典范”。
4、七芝麻香型白酒 以山东景芝镇一品景芝为代表八豉香型白酒 以广东佛山玉冰烧为代表九特香型白酒 以江西“四特酒”为典型代表十老白干香型白酒 以河北衡水“衡水老白干酒”为代表十一药香型白酒 以董酒为代表十二馥郁香型白酒 以湖南酒鬼酒为典型代表十三小曲固态法白酒 以广西。
5、5 凤香型白酒 凤香型白酒以西凤酒为代表其主要特点是醇香秀雅，醇厚甘润，诸味谐调，余味爽净6 兼香型白酒 以湖北白云边酒安徽口子酒和黑龙江玉泉酒为代表的兼香型白酒其风格特点是香味谐调幽雅舒适，细腻丰满，回味爽净余味悠长，风格突出7 药香型白酒 以贵州董酒为代表的药香型。
6、1浓香型白酒 它的主要成分以己酸乙酯为主体，所以香气浓郁，发酵原料以糯高粱为较佳，通常四川江苏等地生产白酒都属这类酒浓香型白酒较受市场欢迎特点香浓，柔滑甘甜，香气协调，尾净余长代表品牌五粮液，洋河，剑南春，古井贡酒，国窖15732酱香型白酒 所说的酱香，就是有一种类似于。
7、白酒按香型主要分为酱香清香浓香米香和凤香五大香型，其中酱香型白酒被很多人认为最好喝酱香型白酒亦称茅香型，以茅台酒为代表特点是酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄这种香型的白酒口感丰富，层次分明，受到很多消费者的喜爱清香型白酒亦称汾香型，以山西汾酒。
8、1 酱香型酱香突出，香气细腻复杂，空杯留香持久酒液醇厚丰满，回味悠长代表酒是贵州茅台酒2 浓香型窖香浓郁，具有以己酸乙酯为主体的复合香气绵甜爽净，香味协调五粮液泸州老窖是典型代表3 清香型清香纯正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净汾酒是其杰出代表4 米香型蜜香。
9、白酒的香型主要分为酱香清香浓香米香和凤香五大类，而酱香型白酒普遍被认为是口感最为出色的1酱香型白酒，亦称茅香型，以茅台酒为典型代表，属于大曲酒类其特点是酱香突出，口感幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽略黄2清香型白酒，亦称汾香型，以山西友芹码汾酒为典型代表。
10、3 清香型酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯的混合物为主要香气，特点是清香醇正诸味协调，口感柔和，余味爽净山西杏花村汾酒是此类酒的代表4 米香型酒以桂林三花酒全州湘山酒广东长乐烧等为代表，特点是蜜香清雅，入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅5 其他香型酒暂时统称为其他香型，包括董酒。
11、2 浓香型泸香型这一香型市场份额最大，泸州老窖特曲五粮液剑南春等都是其代表酒口感风味表现为芳香浓郁醇厚绵甜香气协调3 清香型汾香型以大麦和并穗豌豆制曲，是我国北方的传统白酒山西汾酒是此类香型的典型代表，特点是口味清正醇甜柔和自然协调4 米香型蜜香。
12、三清香型 清香型，亦称汾香型，以汾酒武汉黄鹤楼酒等品牌为代表清香纯正醇甜柔和自然谐调，余味爽净，其特点可概括为“清正甜净长”，具有清字当头净字到底的特点四米香型 米香型，亦称蜜香型，以桂林三花酒全州湘山酒广东长乐烧等品牌为代表其特点是蜜香清雅入口。
13、白酒按香型分酱清浓米凤五大香型，其中酱香型白酒最好喝1酱香型白酒 亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄2清香型白酒 亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类它入口绵，落口甜，香气清正3浓香型白酒。
14、中国白酒历史悠久，品种繁多，是中国特有的蒸馏酒根据酿造工艺和口感的不同，中国白酒大致可以分为浓香型酱香型清香型米香型和兼香型五大香型下面将详细介绍每种香型的特点和代表性品牌浓香型白酒是中国白酒的经典香型之一，以泸州老窖和五粮液为代表这种香型的白酒具有浓郁的香味和口感，入口。
15、1 浓香型以五粮液和泸州老窖为典型代表，中国白酒中产量最高的一种香型其特点是窖香浓郁绵甜甘洌香味协调尾净余长主要原料为高梁，采用中温大曲作为糖化发酵剂，运用混蒸续糟法生产使用老窖泥发酵，发酵周期为2至3个月，陈酿期为1至3年2 酱香型茅台酒是此类香型的代表特点。
16、中国的白酒香型主要分为以下五种类型1 酱香型，又称茅香型，以贵州茅台酒为代表这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长2 浓香型，又称泸香型，以四川泸州老窖特曲为代表浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点3。
17、1 酱香型白酒此类酒色泽微黄，清澈透明，酱香焦香与糊香相互协调，口感细腻且优雅，空杯留香持久茅台郎酒和武陵酒是此类香型的代表品牌2 浓香型白酒其特点为窖香浓郁，口感丰满，入口绵甜干净，味道纯正四川派以泸州特曲五粮液剑南春全兴大曲沱牌曲酒为代表，而纯浓派则有洋。
