白酒品评术语-白酒的品评专业术语
色暗或失光酒色发暗失去光泽略失光光泽不强或亮度不够透明光线从酒液中通过白酒品评术语，酒液明亮晶亮如水晶体一样高度透明清亮酒液中看不出纤细微粒不透明酒液乌暗，光束不能通过浑浊浑浊是评酒的重要指标根据浑浊的程度不同，可判断为有悬浮物轻微浑浊浑浊极浑等优良。
在中国的酒类世界中，香气种类繁多，每种类型都有其独特的风味和代表品牌首先，清香型，如汾酒，以其源自山西汾阳杏花村的汾香而闻名，香气纯正，主要由乙酸乙酯构成，无浓香或酱香的干扰，清新自然浓香型，如泸州老窖特曲，以其浓郁的窖香为特点，乙酸乙酯是其主体香味凤香型的西凤酒来自陕西凤翔。
1 烈这一术语用以描述白酒的清爽与辛辣，常见于清香型白酒的品鉴中它指的是白酒具有较为明显的辣味特征2 纯此词用来评价白酒的纯净度，即白酒中的杂质较少，口感清晰而干净3 香用来形容白酒的香气，符合白酒特有的香气风格良好的香气是白酒品质的重要体现4 熏这一词汇较少使。
酒的香气可能清雅细腻纯正浓郁或暴香无香气微有香气和香气不足表示香气程度的不同，而回香和余香的描述则强调香气的持久性香气的谐调和完满则是评价酒类香气协调度和完整性的重要标准综上，评酒术语详细而细致地涵盖白酒品评术语了酒的视觉和嗅觉特性，帮助我们准确地理解和评价酒的品质。
白酒挂杯，这是一个在品鉴白酒时常用的术语，它指的是当酒液被倒入酒杯后，倾斜或者旋转酒杯，使得酒液沿着杯壁旋转上升，然后慢慢流下，形成一层薄薄的酒膜，这个过程就是挂杯这种现象是由于酒液中的酒精和水的表面张力不同，以及酒液的粘度等因素造成的挂杯的现象在一定程度上反映白酒品评术语了酒的品质。
白酒CDF板是行业中常使用的缩写，其中C代表着清香型白酒，D代表着浓香型白酒，而F则是对白酒香型口感色泽透明度等方面的描述，常见的F数值有4567等因此，白酒CDF板实际上是用于标识白酒品质口感等特征的一种专业术语白酒CDF板对于白酒生产和销售企业来说具有非常重要的意义通过对。
1清香型无色透明，清香纯正，醇甜柔和，自然协调，余味爽净 2浓香型窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长3酱香型微黄透明，酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚丰满，回味悠长，空杯留香持久4米香型无色透明，蜜香清雅，入口绵甜，落口爽净，回味顺畅5其白酒品评术语他香型如董香型。
4清爽一些白酒饮用后可能会让口腔有粘稠感，而优质白酒则不然，饮后感觉清爽，没有残留的异物感5纯净优质白酒的味道纯正，无杂质，饮用时给人以清爽舒适之感，有时也用“正”来形容其口感6茶性这一术语用于描述茶汤入口后的刺激性，包括香型和苦涩度，通常用“强”或“弱”来表述。
协调原意配合适当，步调一致，指浓酱两型酒适当，不偏于浓也不偏于酱，相对“谐调融为一体”略逊之，但两型勾兑之酒也堪称上品 一白酒品评常用术语解释 1外观术语 色正符合该酒的正常色调 色不正不符合该酒的正常色调 清亮酒液无其它杂质，清洁而明亮 透亮光线能通过酒液，酒液明亮 清澈酒。
酒的品质是从外观内质，即色香味风格等方面体现的评酒术语也必定是从这几个方面反映酒的特征表达酒的品质的术语，有一些是酒类通用的，有一些则专用于一种酒1描述外观的术语酒的颜色透明度是否有沉淀含气现象泡沫等外观，是品酒时通过眼睛直接观察判别的象 酒的颜色一般。
1 外观术语 色正符合酒的正常色调 色不正不符合正常色调 清亮酒液清洁而明亮 透亮光线能透过酒液，酒液明亮 清澈酒液清净透明 晶亮如同水晶般高度透明 光泽正常光线下有光泽 失光失去光泽，不清亮透明 微黄酒液带有微黄 悬浮物酒液中有。
