纯粮白酒勾兑技术-纯粮白酒勾兑技术有哪些
基本上都是纯粮白酒勾兑技术，但市场上的勾兑分为两种一种是酒的勾兑可以算纯粮纯粮白酒勾兑技术，未参杂添加剂纯粮白酒勾兑技术，另一种就是酒精的勾兑酒的勾兑实际是酒与酒之间的调和，指的是酒厂为了达到酒口感的一致，会用优质的老基酒或调味酒与新酒进行调制，这样才能达到口感一致这种勾兑的技术手段，茅台在用，五粮液在用，泸州老窖。
自酿纯粮白酒如何调制 勾兑酒，一般指用食用酒精加香精甜味剂勾兑而成的白酒，调酒技术是在原酒基酒的基础上进行的其主要功枯亩山效是使酒体协调醇和绵柔。
纯粮酒虽然不用食用酒精勾兑，但自身也需要使用基酒来勾调首先纯粮酒都是固态发酵的产物，由于酿造工艺的原因，蒸馏取酒的酒精度数普遍较高，不能直接饮用，这时就需要降度处理，使用低度的原浆酒来勾兑其次是使用不同年份的基酒进行勾调，可以增加酒水的风味与口感，并保证每一款酒水单品保持统一的。
勾兑酒酿造方法1串香法串香工艺并不是因为新工艺白酒的产生而创建，这种工艺早就应用到传统白酒的酿造中，在传统的蒸锅中，下面放置小曲酒醅，上面放置大曲香醅，经过蒸馏，酒醅中的酒携带者香醅中的呈香物质冷凝下来，就是用传香工艺生产的传统白酒新工艺白酒借鉴了这种传统工艺，只不过酒醅。
不同酒窖或是不同类型的直酿酒注意是直酿酒，加入少量纯净水蒸馏水进行混合，从而产生一定酒精含量度数同一种香型和口感的产品由于低度酒需要加入大量的纯净水，这就造成了直酿酒被稀释酒香变淡为了保持传统的香味，就会加入香精，这就是“勾兑”而不是“调和”了。
由此可见，不管是纯粮酒还是酒精酒都要经过勾兑工艺大多数老牌国家名酒都是纯粮酒，如不同年份的汾酒茅台泸州老窖等，纯粮白酒勾兑技术我国传统的纯粮白酒，酒度都较高，不存在变质问题，但也不是可以无限期保存，因为一是酒本身易于挥发损失，二是经长期密闭贮存的白酒，口感会变得柔和，但贮存不当也可能使酒的。
