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原料包括高粱大麦小麦大米玉米和水香气特征酱香型白酒酱香味突出白酒香型与度数，香味的组成复杂白酒香型与度数，留香时间较长浓香型白酒具有粮香味白酒香型与度数，类似于家里蒸玉米所发出的香味综上所述，虽然酱香型和浓香型白酒在口感工艺原料和香气等方面存在显著差异，但就度数而言，浓香型白酒通常要高于酱香型白酒。

白酒的度数国家有限制根据12大香型理化标准可以得知，白酒生产度数限制在1868度之间，像酱香型白酒的最高度数就只有60度，最低度数只有33度，特香型最低只有18度，不同香型的具体的度数限制不一样，但是有限制白酒度数国家标准 白酒度数国家标准将白酒的高度数以及低度数的标准给予了一定标准，高度。

果香型白酒以水果为原料，采用发酵蒸馏等工艺制成其代表品牌有苹果酒葡萄酒等这类酒的酒精度数一般在15%20%之间草本型白酒以各种草本植物为原料，采用发酵蒸馏等工艺制成其代表品牌有枸杞酒人参酒等这类酒的酒精度数一般在15%20%之间花香味型白酒以各种花卉为原料，采用。

浓香型白酒度数跨度较大，可以从30度到70度，不过也存在个别地方的超低度白酒清香型白酒度数一般在50度到70度之间酱香型白酒主要分布在西南地区，不论什么香型，基本都是50度左右综上所述，白酒的度数并非固定不变，而是根据香型和酿造工艺的不同而有所差异在购买和饮用白酒时，可以根。

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