1白酒 准备一个盆子花甲放白酒可以吗，放入花甲后倒入一勺高度白酒花甲放白酒可以吗，52°以上，用手搅拌一下，等待10分钟白酒的刺激性很强，花甲的呼吸器官比较敏感，会迅速吐沙2面粉 10分钟后，加入适量的温水，再加入一勺面粉，用手搅拌均匀，面粉的吸附能力很强，可以吸掉花甲上的脏东西3食用油 将盆中的面粉水倒掉。

吃花甲时不能喝白酒，花甲和白酒不建议一起食用以下是具体原因及建议一可能引发身体不适 吃花甲的同时饮用白酒，两者同食可能会引发身体不适这主要是因为花甲与白酒在人体内可能产生某些化学反应，进而影响消化系统或导致其他不适症状二增加痛风风险 食用花甲等海鲜食物时，如果同时饮用大量白酒。

花甲吐沙可以加白酒具体原因如下加快吐沙白酒具有刺激性，可以加快花甲的新陈代谢，刺激花甲开合，从而加快吐沙过程去腥效果白酒还能去除花甲本身的腥味，提升食材的口感但需要注意白酒用量放入白酒时需控制用量，过多会导致白酒的冲味掩盖花甲的鲜味此外，在制作花甲时，白酒和料酒均可使。

2 处理花甲 将花甲和葱姜放入锅中焯水，以去除花甲中的泥沙和腥味 焯好后，将花甲用清水清洗干净，并沥干水分备用3 烹饪过程 锅中热油，把葱姜蒜和干辣椒放下去爆香 将处理好的花甲放入锅中，翻炒两三分钟 加入耗油生抽和老抽进行调味，同时根据个人口味加入适量的白酒，白酒可以。

清洗外壳首先需要将花甲的外壳清洗干净，使其吐干净沙子热水焯煮烧一锅热水，加少许白酒，水开后将花甲倒入其中，搅动一下煮3分钟左右，直到花甲开口快速降温将开口的花甲迅速捞出，过冰水快速降温晾凉挑出内脏将花甲拿起，用牙签将内脏挑出去内脏位于壳和肉的中间，是明显的褐色部分漂。

做花甲可以放白酒白酒里面含有酒精，可以对花甲进行基础的消毒杀菌，还可以作为有机溶剂溶解花甲的腥味物质，另外白酒里含有的醇类和酯类等香味物质会使得花甲的口味更丰富，起到提鲜增香的作用，因此做花甲时是可以放白酒的，但是要注意适量，过多会影响花甲的鲜味，过少会达不到去腥的效果花甲吐沙。

等到静置时间到了，这个时候就能看到花甲吐沙了，吐完沙之后把里面的白酒倒掉，再往里面加入手摸着不烫的温水，然后加入适量的面粉，用手搅拌均匀，用面粉水把花甲浸泡一会儿，因为面粉水有很好的吸附作用，这样能吸附出来花甲中的杂质等到温水变浑浊之后把花甲捞起来，再放在干净的盆子中，然后在盆中加。