是的白酒和蒸馏酒，所有的白酒都属于蒸馏酒具体来说制作工艺白酒是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪，再经过蒸馏这一关键步骤得到的原料与发酵白酒以粮谷为主要原料，通过大曲小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经过蒸煮糖化发酵后，再进行蒸馏特性白酒酒质无色透明，气味芳香纯正，酒精含量较高。

蒸馏串香勾兑调配而成3制作周期区别固态法制作白酒一般都需要至少3个月以上的周期才能完成，而液态法制作白酒一般仅需要一个月不到的时间即可完成4香味区别固态法制作的白酒香味一般比较清香自然，浓郁好闻，而液态法制作的白酒香味一般比较淡，闻着无味或者不自然。

白酒蒸馏的原因是能让酒醅里的微生物消失，同时产生一部分香味物质正常制作白酒是需要经过两次蒸馏，第一次蒸馏可以去除粮食里的酸涩味第二次蒸馏可以把酒里的杂质进一步过滤，让白酒的品质提到提升，达到提纯的效果白酒是蒸馏酒还是发酵酒白酒是蒸馏酒白酒一般都是以高粱，小麦等原料，曲类等作为。

白酒是蒸馏酒白酒的酿造过程包含白酒和蒸馏酒了发酵和蒸馏两个关键步骤首先，酿酒原料经过糖化发酵，转化成含有一定酒精度的发酵液，这个过程与啤酒或葡萄酒的发酵相似然而，白酒的独特之处在于其随后的蒸馏环节在蒸馏过程中，发酵液被加热至沸腾，产生的蒸汽中含有酒精和其他挥发性成分这些蒸汽随后被冷凝收集。

烧酒是白酒的俗称，白酒属于蒸馏酒，通常酒精含量较高，味道较为烈性，因此也被称为“烧酒”白酒是中国特有的蒸馏酒，在洋酒中找不到相同种类白酒的酿造工艺主要是将淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪，再经过蒸馏而得白酒的品质特点为酒质无色或微黄透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精。

白酒属于蒸馏酒以下是关于白酒作为蒸馏酒的详细说明定义归属白酒是世界六大蒸馏酒之一，主要以高粱小麦等粮谷作为原料，通过特定的酿造工艺制成酿造过程白酒的酿造过程包括以曲类作为糖化发酵剂进行发酵，随后进行蒸馏和陈酿，最后经过勾调而成酒精度数与风味白酒一般酒精度数较高，具有酯类为。