白酒可以用来腌制酸黄瓜腌酸豆角腌酸萝卜腌白菜腌青椒等菜品具体来说酸黄瓜加入白酒后白酒做菜有哪些菜，酸黄瓜白酒做菜有哪些菜的口感会更加爽脆白酒做菜有哪些菜，风味也会有所提升腌酸豆角白酒有助于豆角更好地发酵，同时增加豆角的香气和口感腌酸萝卜白酒能提升酸萝卜的脆度，使其更加开胃可口腌白菜在腌制白菜时加入白酒。

白酒腌菜常见的有酸黄瓜腌酸豆角腌酸萝卜腌白菜腌青椒等菜品，这些都是比较常见并符合大众口味的腌菜，加入白酒后可以提升菜品的爽脆度，有外加去味增香的作用腌菜用白酒还是料酒腌菜用白酒还是料酒取决于腌菜的腌制时常和需要储存的时间决定，白酒中酒精含量高杀菌消毒效果高于料酒，可以使腌菜不。

例如，烧烤炖鸡等总的来说，白酒适合搭配各种口感丰富风味独特的菜品但是，需要注意的是，白酒的酒精度较高，饮用时应适量，避免过量饮酒对健康造成影响同时，白酒的口感和风味也会因品牌和产地的不同而有所差异，因此在选择搭配菜品时，也需要根据白酒的具体口感和风味来进行选择。

卤味拼盘包括卤牛肉卤蛋卤豆腐等，卤味浓郁，能够很好地衬托出白酒的香气红烧肉肥而不腻的红烧肉，酱香味浓，与白酒相得益彰，是经典的下酒菜之一麻辣小龙虾麻辣味型的食物可以刺激味蕾，小龙虾肉质鲜美，搭配白酒食用，别有一番风味椒盐虾将虾炸至金黄酥脆，撒上椒盐，口感丰富，既。

白酒适合烧什么菜1醉虾醉蟹海鲜类的菜本身比较鲜，但是也会有很重的腥味，特别适合和白酒搭配在一起，能够掩盖海鲜的缺点，发挥海鲜本身的优点2五香毛豆这是一道特别可口的下酒菜，不仅如此，在烹饪的时候也可以加入适量的白酒，可以让毛豆的鲜香更好的发挥出来3红烧羊排红烧羊排或者红烧猪蹄等。

请点击输入图片描述 活蟹清洗干净沥干后白酒杀菌，家里白酒不多只能一只只轮番浸泡至少5分钟，仔细看看它会不断吐黄水出来#有足够白酒可以整盆倒入没过蟹压住40分更撤底杀菌 请点击输入图片描述 装进干净的盆子里，倒入加工好的汁，密封冷藏34天即可食用请点击输入图片描述。

清蒸鱼在蒸鱼之前，通常会在鱼身上撒一些白酒，这样可以去腥增鲜，使鱼肉更加鲜美同时，白酒也能帮助杀死鱼身上的细菌，使食物更加卫生红烧肉在炖煮红烧肉的过程中，加入适量的白酒可以使肉质更加鲜嫩，同时也能增加菜肴的香气炒虾在炒虾之前，先用白酒浸泡一下，可以去除虾的腥味，使炒出来。