1生产工艺独特白酒香型区别优缺点，采用了大小曲混用的方法酿造而成这种酒的风格既不同于其它香型，也不同于其白酒香型区别优缺点他香型它以高梁等谷物为原料，用小曲做糖化发酵剂，固态糖化边发酵酿制而成其主要特点可用六个字五句话来概括六个字是香醇浓绵甜净五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇调，香味协调，尾。

它不仅是业内共同认可的一个评判标准，同时也有国家标准，酱香型浓香型清香型兼香型白酒的区别主要是从口感上区分酿造工艺上区分酿造方法上区分 1口感上区分 酱香的味最重高级酯高级醇等总含量也最高，浓香居中，清香更低香型物质总含量也是最低的兼香型主要指酱香和浓香混合香型特点为。

浓香型和清香型的区别 1口感浓香型白酒具有窖香味，口味丰满清香型白酒清香纯正，爽口甘甜2工艺浓香型白酒采用“混蒸混烧”，制曲以翻为主清香型白酒采用“清蒸二次清”，制曲以排列为主3酒曲浓香型白酒采用小麦制曲为主清香型白酒采用的则是豌豆大麦制曲为主。

浓香型白酒具有芳香浓郁绵柔甘洌香味协调入口苦落口绵尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱，但也有少数酒厂使用多种谷物原料混合酿酒的以糯高粱为好，要求高。

宜宾市素来被称为中国较大的白酒生产基地宜宾有着得天独厚的地理位置和环境优势，为酿酒业的发展提供了良好的条件三浓香型白酒与其它香型有什么区别 以酱香型白酒为例酱香型白酒的颜色无色透明或者有些许淡黄因为这种类型的白酒需要储存一定时间后才会进行勾兑，而浓香型的白酒则不同，因为它的。

3清香型白酒酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜以汾酒为代表，又称为“汾香型”4米香型白酒口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅以桂林三花酒为代表5兼香型白酒兼香型又细分为两类如酱中带浓型，表现为芳香舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长，以湖北。