古代的酒肆在经营模式上有着独特之处古代有没有白酒卖，从战国时期的酒旗推广，到汉代个体经营的兴起，再到唐代经济繁荣下的经销商竞争，直至宋代的营销升级与明清时期品牌意识的增强酒肆不仅在酒质上下足功夫，还在酒品包装和增值服务上用心思，充分展现了古人对酒文化的深刻理解和精妙营销策略随着时代变迁，酒肆的经营模。

到商代，出现了专门的酿酒作坊如郑州二里岗及河北藁城台西村就发现了商代酿造作坊的遗址，酿酒技术也有了发展由此，谷芽蘖 和长霉的谷物麹 的利用开始分家尚书说命篇中有“若作酒醴，尔惟麹蘖”的论述，反映了当时已用糵来制造糖化度高酒化度低的醴，用麹来酿造酒化度较高的酒。

米酒黄酒白酒都是中国特有的酒种，其发明的顺序是先有米酒，再有黄酒，而后是白酒期间的时间间隔是很漫长的9000多年前发明了米酒而后经过2000年左右的发展，米酒过滤后就有了黄酒。

我国的白酒历史起源众说纷纭，可能是距今一千八百多年的东汉时期开始有的， 我国白酒起源时期有三种说法，一是以杜康发明造酒的说法为根据，还有一种是公元前2000年左右的夏朝人发现酿制果实发酵后可以饮用的黄酒关于白酒的历史很短的原因，有人认为是远古时代就已经出现了蒸馏技术，但是也有不少专家表示可能。

其实这种情况并没有什么特别之处，如果想要知道这个东西是否存在问题，那么就要通过相关的科学研究以及科学的认识进行确认虽然说现在市场上售卖的一些酒基本上都是由食用酒精勾兑而来的，但并不是所有的纯粮酿造的白酒都是好的白酒所以对于白酒来说到底有多少了解是没有一个准确答案的对于那些不怎么接触。

那对于古代酒类的发展史大家又有多少了解呢古代有没有白酒卖？这次就为大家整理了各朝代的酒是如何发展的，下面一起来了解下吧一先秦时期的酒文化作为第一个世袭制的朝代，夏朝只留下了暴君夏桀嗜酒的故事不过即使他是国君，他喝的酒现代人也未必会羡慕由于那个时候酿酒工艺十分落后，酒的过滤技术很不到位，夏朝的酒。

中国酒文化源远流长，据说已有四千余年的历史白酒的起源，具体的开始时间没有定论最早期酿酒是在夏朝时期，在史记上记载夏朝的国君，也就是杜康，是中国古代传说中的“酿酒始祖”最使人信服的则是，白酒俗称”烧酒“李时珍在本草纲目中的记载，“烧酒非古法也，自元时始创始”白酒。

国白酒文化有多少年历史可能没你想象中的长其实中国白酒的历史只有短短的400500年左右， 酒文化在我们国家已经有了很久的历史，而且是源远流长但是对于中国白酒的起源，你是否了解呢？中国的白酒文化有多少年历史，可能没有你想象中的长一我国古代的酿酒技术与现代的蒸馏技术 关于白酒，其实还有一。

中国白酒文化有多少年历史，没你想象中的长 国白酒文化有多少年历史可能没你想象中的长其实中国白酒的历史只有短短的400500年左右， 酒文化在我们国家已经有了很久的历史，而且是源远流长但是对于中国白酒的起源，你是否了解呢？中国的白酒文化有多少年历史，可能没有你想象中的长一我国古代的。

2 在古代，白酒被称为烧酒，其味道香醇浓厚唐宋时期，白酒逐渐成为日常生活中的一部分，并受到人们的喜爱3 明清两代以前，我国的酿酒技术相对简单，生产工艺复杂社会经济条件的限制和生活水平的低下，促使人们采用蒸馏法生产蒸馏酒4 现代科学研究证明，蒸馏方法可以提高白酒的品质和口感，为白酒。

历史上，中国白酒亦被称为烧酒高粱酒白干酒等称白酒，是因为其酒无色新中国成立后，统一用白酒这一名称代替了以前所使用的烧酒或者高粱酒等名称，白酒起源于何时何地中国蒸馏酒白酒的起源一直存疑，地点更是不可考证现今有东汉唐宋元等若干起源说白酒起源于汉朝之说，是因。

酒在中国的历史文化中，一直都占有非常重要的地位在我国古代社会时期，人们对酿造技术有着极高的要求随着社会的不断进步和发展，中国酿酒的演变过程也逐渐形成了一定的规律和特点，成为一种独特的酒类产品一中国的白酒发展史 从较早的发酵法来看，早在5000年前的新石器时代便已经出现粮食制曲的技术了。

我国有一款最“为难”的闻名白酒，它早年一年能卖出十几亿瓶，可现在却无人问津这便是产自四川泸州的玉蝉大曲，作为一款与泸州老窖同产地的白酒，只需出了四川就几乎没人知道了，在外地，只需年岁大一些的老一辈才会了解这是一款地地道道纯粮酒，现在式微的原因究竟是什么呢玉蝉大曲始建于1952年。

所以，宋及以前的古时候的白酒，是真的白色的酒而不是烧酒白干的白酒虽然在汉唐的历史记载中有关于烧酒喝蒸馏器但不能确切肯定，就算有，但也没有形成规模市场历史界比较肯定的是，宋元时期才出现蒸馏酒的成熟技术，但只有在清代才真正形成产业和消费市场三古时的白酒 就像如今的黄酒，黄。

三关于白酒的历史 了解完以上内容，大家应该明白为什么中国历史上出现了这么多种不同的酒类在古代的时候，我们的祖先们可能只是利用粮食进行制造和存储，而不是通过使用各种手段来生产酒类的虽然当时没有发明过酒曲这一东西，但这并不妨碍我们学习到有关酒文化的知识并不断地改进和完善自己，使之更好地。

高度白酒始用于唐代高度白酒，酒精度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度才能算高度酒白酒是中国特有的一种蒸馏酒我国古代文献中蒸馏酒的称谓主要有烧酒烧春，始用于唐代，但是唐代所说的烧酒，烧春是否指蒸馏酒还有争论宋代以后，烧酒烧春才是真正的蒸馏酒白酒和老白干，这是现代。

古代名酒有1 黄酒在明代可能是专门指酿造时间较长颜色较深的米酒2 白酒明代的“白酒”并不是现在的蒸馏烧酒，如明代有“三白酒”，是用绍兴花雕从我国古代女儿酒演变而来3 竹叶青酒 4 杜康酒 5 乳酒 6 兰陵美酒 7 状元红 8 女儿红 此外，还有朝廷十大贡酒1 九酝春酒。