酒里面有甲醇的，不过酒中只可存有微量的甲醇成分，这是在酿酒的时候产生的甲醇国家标准对甲醇有明确要求，不同酒种尽管不同，但一般每升不超过04克即白酒含有甲醇白酒的主要是乙醇和水占总量的98％－99％，而溶于其中的酸酯醇醛等种类众多的微量有机化合物占总量的1％－2％白酒里含甲醇还是乙醇；但是如果是比较差劲的酒，就不是这样的因为乙醇的沸点是78C，当用火源来测定酒精度的时候，通常都是加热到783C以后才会变红色，所以说只要能点着就可以辨认出来但是如果遇到的是劣质酒，那也是有可能发生此现象的，因此要小心谨慎3手搓法取几滴白酒放在手中，用力摩擦几下，这时会有一股淡淡的；酒的成分就是乙醇，如果要提掉就不是酒白酒里含甲醇还是乙醇了，应该提掉甲醇，甲醇是副产物，而且属于剧毒，有些小酒厂或小作坊为了自己的一定利益用甲醇勾兑酒造成死亡的时有发生甲醇的沸点比乙醇和水都低，是645°，所以甲醇很容易挥发；白酒的主要成分是乙醇和水，除此之外，还有各种有机物这些有机物包括高级醇甲醇多元醇醛类羧酸酯类酸类等这些决定酒的质量的成分往往含量很低，约占 1%～ 2%，但种类很多，同时其含量的配比非常重要，对白酒的质量与风味却有着极大的影响乙醇是白酒中含量最高的成份，微呈甜味；甲醇是一种麻醉性较强的有毒液体，其含量需严格控制，以确保酒的安全性综上所述，酒的品质和风味由多种化学成分的特定比例和种类决定，其中酒精酸类酯类醛类高级醇和多元醇等为主要成分，它们在酒的生产过程中发挥着关键作用通过精确控制这些成分的含量和比例，可以制出具有独特风味的优质酒。

白酒里有乙醇的成分，但是不建议自己兑乙醇进去，容易引起酒精中毒；国家食品安全标准对酒类成分中的甲醇含量有着明确的规定，以粮谷为原料酿造的白酒中甲醇含量不得超过06gL，而其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过20gL甲醇和乙醇虽然仅有一字之差，但两者所表现出的特性却相差甚大，都能与水互溶，但是甲醇对人体的伤害极大，甚至会危害人的生命安全白酒；另一种方法是使用果胶分解物果胶是构成植物细胞壁的主要成分之一，其在发酵过程中会被分解为甲醇和乙醇因此，添加果胶分解物可以有效降低甲醇的生成蒸馏技术也是一种有效的去除甲醇的方法蒸馏是常用的分离技术，能够将白酒中的甲醇和其他有害物质分离出来通过蒸馏，可以将白酒中的甲醇含量降至安全；杂醇油醛类甲醇铅氰化物黄曲霉毒素农药这些都是酒里面所含的有害物质另白酒是中国传统的蒸馏酒，为世界七大蒸馏酒之一白酒的主要成分是乙醇和水占总量的98％－99％，而溶于其中的酸酯醇醛等种类众多的微量有机化合物占总量的1％－2％作为白酒的呈香呈味物质，却。

大品牌白酒甲醇含量报表 七个品牌名酒甲醇含量介绍 酿造白酒是中国传统文化的代表之一，且至今仍是我国非常普遍的饮品之一 中国酒文化源远流长，品种繁多在白酒中，有许多大品牌白酒都是以优质原料酿造的，其甲醇含量也比较低，是消费者所熟知的高端酒品之一但是大家对这些品牌的白酒了解多少呢白酒里含甲醇还是乙醇？下面我们一。

白酒的主要成分是乙醇和水酒精不是酒的主要营养成分，但是酒精含有较高热量，相当于人体脂肪的供热量，明显高于棱类和蛋白质的产热量酒精含量的高低，决定了酒的度数酒精含量越高，酒度越高，酒性越强烈；首先科普一下，乙醇即是酒精，是我们喝酒想要喝的部分，甲醇是我们不想要有除不掉的那部分物质，也叫工业酒精，就是喝多了瞎眼睛那个1酿酒工艺决定，酒中必含甲醇酒中的主要成分是酒精，但是由于酿酒的工艺，在酒精的生成过程中，必然会连带产生甲醇，尤其是头酒，因为酿酒是需要加温的，生成甲醇；如何鉴别酒中含有工业酒精 你好！白酒的酒精，也就判纯是乙醇 工业酒精是无色易挥发的，纯度一般在1%以下鉴别方法倒入少量样品如黄豆粉等置于容器中加热到70~75°C，然后加入烧碱进行燃烧，观察火焰熄灭后剩余液体是否为原液若呈黄色则为甲醇如果呈红色则为乙醇用氢氧化钠处理也可鉴别白酒；白酒中除含有极少量的钠铜锌外，几乎不含维生素和钙磷铁等，有的仅是水和乙醇中国白酒以曲类酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质糖质原料，经蒸煮糖化发酵蒸馏陈酿和勾兑而酿制而成，主要成分就是水和酒精酒精对于肝脏的损伤有目共睹，酒精本身就是公认的人类致癌物尽管部分。