固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的 8～10%，酒母用量一般为总投料量的 4～6%即取 4～6%的主料作培养酒母用为白酒酿造工艺流程视频了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水工厂称加浆，控制入池时醅的。

3固液结合型白酒分为半固态和半液态发酵型白酒，即以大米为原料，以小曲为糖化发酵剂，固态糖化，半固态和半液态发酵，然后蒸馏而成的白酒其典型代表是桂林三花酒任何成品白酒都要进行勾兑，勾兑只是白酒酿造中“必须”和“不可或缺”的工艺流程之一固态法液态法固液结合法都是国家允许的白酒。

大家好白酒酿造工艺流程视频！今天给大家分享一下酱香酒的酿造工艺和原料我们都知道贵州茅台镇是产酱香酒的主要地方，这里出产的酱香型白酒也是享誉中外的酱香型白酒的制作方法有以下几种1坤沙酒这种酱香酒就是用完整的高粱作为原材料制成的，需要经历九次蒸煮八次发酵七次取酒的复杂过程其中第1轮次的酒称为“。

贵州茅台镇白酒酿造过程要经过两次投料九蒸八凉堆积发酵多次取酒，生产周期长达近1年，再贮藏3年以上，方可调配，再贮存1年，使酒质更加绵软柔香，然后装瓶出厂，整个过程近5年。

传统白酒酿造技术工艺流程一粉碎古用石磨或驴拉磨把高粱粉碎成四六瓣，成梅花状，后用电磨磨成过标准筛的原料传统白酒酿造技术工艺流程二配料将粉碎好的原料面和清蒸好的辅料稻壳按照1002530的比例人工翻拌均匀夏季一般为25%的辅料，冬季为30%的辅料传统白酒酿造技术工艺。