曲酒既有浓香型也有酱香型曲酒是什么香型的白酒，所有的白酒都是需要酒曲发酵曲酒是什么香型的白酒，无论是酱香还是浓香白酒，都是制曲发酵而成，所谓的大曲特曲头曲等浓香白酒是指窖藏时间不同，而曲酒也只是指的传统工艺制得的白酒，现代制酒曲发酵白酒的工艺早已进步曲酒是浓香还是酱香曲酒只是一种传统制酒的说法，也可以用来区分一种不曲酒是什么香型的白酒；而曲酒则属于浓香型这类酒以其独特的酿造工艺和口感，深受消费者的喜爱浓香型白酒的典型代表，除曲酒是什么香型的白酒了曲酒外，还有五粮液泸州老窖等知名品牌，这些品牌均以浓郁的香气和丰富的口感著称清香型和浓香型白酒各有特色清香型白酒以其清雅纯净的口感，以及独特的清香气味而闻名，而浓香型白酒则以其丰富的；曲酒既有浓香型也有酱香型曲酒其实是一种酿造工艺，曲可以分为大曲小曲麦曲等等，和香型并没有直接关系，这些曲的区别在于发酵的时间不同曲酒只是一种传统制酒的说法，也可以用来区分一种不同制酒方法得到的白酒种类大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦大麦，加上一定数量的豌豆。

曲酒是指利用酒曲发酵酿制的酒类，浓香型白酒作为中国白酒的一种重要类型，是否属于曲酒呢答案是肯定的浓香型白酒主要以高粱为原料，通过添加中高温酒曲进行发酵蒸馏而成，因此它符合曲酒的定义制作浓香型白酒时，不同类型的酒曲能够带来不同的风味和口感常见的酒曲类型包括大曲小曲麸曲特曲；曲酒属于酿制的，发酵过的白酒，可以调成浓香型，浓香型白酒，一方面可以是曲酒，还可以用食用酒精调制制作酒曲的材料也都是就近选择，一般有桃树叶橘子树叶子竹子叶子，还有就是辣蓼草了酒曲的制作看似很简单，但是要做好还是比较难，稍有不慎制作的酒曲活性就不好，这样酿制的酒品质也会大打折扣；香型曲酒的香型是其最显著的特点之一根据不同的酿造工艺和原料，曲酒可以分为浓香型酱香型清香型米香型药香型等多种香型浓香型曲酒具有浓郁的酒香，如五粮液酱香型曲酒具有独特的酱香味，如茅台酒清香型曲酒则香气清雅，如汾酒米香型曲酒具有米香和蜜香，如泸州老窖药香型曲酒；曲酒既是浓香也是酱香，都是在曲酒的发酵发酵和控制温度的程度进行，曲酒在工艺是相同酿造工艺，在原料上是不同的，曲总分为大曲小曲麦曲等，曲酒在发酵的时间也是不一样，白酒在发酵中都需要经过曲酒发酵完成在进行蒸馏得到的蒸馏酒，在曲酒发酵之后就是白酒这是传统的酿造方式蒸馏酒加入其它香料；正宗的酱香酒是由“大曲坤沙工艺“酿制，此工艺的酒水口感品质最佳，其次还有翻沙酒碎沙酒窜香酒，但相对来说都不是正宗的曲酒，也只有坤沙酒才算得上是酱香白酒和曲酒的区别区别在于酱香白酒是曲酒，而曲酒不一定是酱酒曲酒根据用曲的不同分为大曲，小曲，麦曲，红曲，麸曲，和香型并没有直接。

1 性质与类别曲酒是一种酿造工艺，而白酒是采用该工艺生产的酒类曲酒包括小曲大曲和麸曲等类型，而白酒则涵盖酱香型清香型浓香型和米香型等多种类型2 制作工艺曲酒主要使用小麦制作发酵剂，而白酒通常采用高粱玉米大米糯米等原材料酿制在酿制白酒时，通常会用到曲酒作为发酵剂；曲酒既有浓香型也有酱香型，所有的白酒都是需要酒曲发酵，无论是酱香还是浓香白酒，都是制曲发酵而成曲酒其实是一种酿造工艺，曲可以分为大曲小曲麦曲等，和香型并没有直接关系，这些曲的区别在于发酵的时间不同所有的白酒都是需要经过酒曲的发酵再蒸馏得到酒液，酒曲中加入了其他的香料发酵出来后；曲酒和白酒的区别分类不同，酒质不同曲酒分为大曲酒小曲酒麸曲酒混曲法白酒白酒分为酱香型清香型浓香型米香型凤香型兼香型其它香型曲酒是原浆酒，不经过降度勾兑的白酒经蒸煮糖化发酵蒸馏陈酿和勾兑，将原酒降度，加入不同口味的酒组合白酒和酒曲 白酒的。

曲酒根据使用的酒曲不同，曲酒可以分为大曲酒小曲酒麸曲酒以及混曲法白酒白酒根据酿造工艺和风味特点，白酒可以分为酱香型清香型浓香型米香型凤香型兼香型以及其他香型酒质不同曲酒曲酒是原浆酒，不经过降度勾兑，保留了酒的原始风味和特性白酒白酒在生产过程中需要经过；产地分布上，曲酒主要产于四川贵州等地，尤以四川泸州曲酒最为知名酱香型白酒则主要产自贵州仁怀等地，贵州茅台便是其中的佼佼者这些地区的气候水质和原料等条件，为生产优质曲酒和酱香型白酒提供了得天独厚的环境文化意义上，曲酒作为中国传统文化的重要组成部分，拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴。

曲酒是原浆酒，不需要经过降度勾兑，分为小曲，大曲和麸曲等，这种酒工艺复杂，基本上是以小麦酿制成发酵剂而白酒是需经过蒸煮，糖化发酵，蒸馏，陈酿和勾兑，主要是以高粱，大米等不同原料所酿制，酿制过程时是需要用到曲酒的，分为酱香型，浓香型，清香型，凤香型，米香型等十二大香型白酒；酱香酒和曲酒的酒香与口感迥乎不同，曲酒香型丰富，酒香浓烈，酒味带着原料和酒曲发酵后的清香，口感甘醇鲜爽酱香酒的酱香味较浓，打开盖子之后芳香四溢，酒液浓厚，口感绵软细腻，入口回甘，空杯留香本文从三个角度详细介绍了酱香酒和曲酒的区别，酿造工艺用料的不同，必然也会使得两种酒类口感上。

曲酒是指使用酒曲发酵酿造的白酒，不能代表什么香型的酒，因为大部分香型的白酒都是使用酒曲发酵生香的，如酱香型浓香型清香型等白酒都属于曲酒曲酒就是在传统白酒酿造过程中，混合在粮食中的发酵剂，曲药中富含各种微生物以及微生物的代谢产物，各种微生物的联合作用能够将粮食转化，经蒸馏后就是白；曲酒是一种通过发酵和蒸馏纯粮食制得的酒，不添加人工酒精它的不同主要根据香型而非是否加入酒曲来分类以下是不同香型的曲酒1 酱香型白酒呈微黄透明，具有酱香焦香糊香的和谐，口味细腻优雅，空杯留香持久代表酒有茅台酒郎酒武陵酒2 浓香型白酒窖香浓郁，口味丰满，入口绵。