1有这样一种说法白酒空杯子闻起来臭，喝完酒之后白酒空杯子闻起来臭，杯子出现臭烘烘白酒空杯子闻起来臭的情况，说明白酒空杯子闻起来臭你喝的白酒是浓香型的，在窖泥中发酵的，因为白酒中含有乙酸乙酯，这类物质是有一点臭味的2但是，对于上述的这种说法，白酒空杯子闻起来臭我感觉解释的好像不太详细，因为正常的白酒都是空杯留香的，酒喝完之后，酒杯出现令人不太愉悦的味道，可能是白酒有问。

方法一把酒倒出来闻香 这时候我们只需要准备一个空杯子，或者空碗也可以然后把这个白酒倒一点点在碗里，将其摇晃一下，让这个白酒挂在这个杯子的边上，然后就把白酒倒掉倒掉之后，就赶紧的闻一闻这个碗里面的气味如果说我们闻起来，就是你的鼻子感觉香而特别呛的话，那么就是酒精勾兑的酒。

2开过瓶之后，把酒倒出一半，然后闻空杯子的气味，如果气味清香，即为优质酒如果气味发甜，则是中档酒如果气味苦臭，定是伪劣酒第三步从主料栏里看酒质质量最好的酒是大曲酒我国历届评出的优质白酒都是大曲酒酿造大曲酒时，选用的原料是大麦小麦豌豆等主料栏标有大麦小麦生产许可。

4手搓法 倒一点点酒在手里，两手搓几下之后闻一下，如果散发出的是清香，那就说明是优质酒如果散发出的是甜味，那就说明是中档酒如果发出苦臭味，那就说明是低档酒5空杯法 把酒倒入一个空杯子，然后再倒出来，之后再去闻杯子，如果香到呛鼻，过10分钟之后再闻就没有味道了，那就是酒精。

2加水在酒里加入适量的水也是可以辨别的，如果是粮食酒，就会很浑浊，如果是勾兑酒，就不会有什么反应，很清澈3倒入空杯子准备空的酒杯，将酒倒进去，摇晃一下杯子，如果有刺鼻的气味就是勾兑的酒4火烧度数高的白酒是可以燃烧的，用打火机点燃，燃尽之后可以闻一下，如果有酒香味就是粮食酒。