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纯粮白酒与勾兑白酒的区别 1原料 纯粮食白酒与食用酒精的区分主要在于酿造工艺上的差异食用酒精由淀粉或者糖质原料制成小曲固态法白酒是假酒，一般分为薯干酒精和玉米酒精两种而固态法白酒由谷物或者水果制成，主要分为高粱酒大曲酒以及小曲酒三类2发酵方法 纯粮食白酒与液态法白酒的区别就在于两者所用的发酵剂不。

最简单的白酒真假的鉴别方法如下1手搓法倒少量白酒在手心之中，双手掌心来回快速揉搓，然后凑到鼻孔闻气味真酒揉搓之后，闻到的是醇厚馥郁的酒香，而假酒闻到的是刺鼻的酒精气味，根本没有香气可言2晃瓶法如果一瓶白酒，早已经打开小曲固态法白酒是假酒了外包装，那就采用“晃瓶法”来大体鉴别一下真假白酒。

2007 固态白酒的生产过程执行多项国家标准，包括茅台香型浓香型淡香型米香型小曲固态法等5个国家标准 执行国家强制性标准可以通过酒花来判断是不是粮食酒的 酒花的形状与酒精含量的高低和酸酯的。

2007凤香型白酒DB50T152011小曲固态法白酒DB34T13152010柔和型白酒DB34T17912012明绿香型白酒DB34T12582010淡雅型白酒等酒的选购技巧 1酒液颜色 只要是经常喝酒的朋友，应该都会注意到这样一个问题，就是不管。

油在酒中下沉速度时快时慢，并且是不规则的散开，说明这酒是劣质酒2闻气味滴几滴白酒于手中，快速摩擦几下直到发热，这时如果就散发出来的清香味则酒为好酒，如果味是苦的则为劣质酒3看封口，真酒封口工序较多，防伪球塑料盖俱全，假酒的封口则比较简陋，不够规范。

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