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白酒丢糟-白酒丢糟再利用串香复蒸就是酒精酒

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  • 2025-05-09 07:45:01
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白酒丢糟喂羊白酒丢糟,是可以用的白酒丢糟,不过不能多喂白酒丢糟,毕竟是稻壳糟,容易粘连到喂肠道表面为白酒丢糟了不让酒糟坏白酒丢糟了,酒曲子不加,加入糖化酶,造价便宜让有益菌占领主导,杂菌就很难生长了。

另一种处理方式是将新鲜丢糟分别摊晾,加入糖化酶干酵母大曲粉及大量水,在一定温度下发酵至第9天随后将酯化液与低度酒尾的混合液泼入窖内,封窖发酵可得香醅这种香醅可用作串香蒸馏,或单独蒸馏得调味酒,用于低档白酒的调味此外,利用酒槽生产菌体蛋白饲料是解决蛋白质饲料短缺的重要途径。

每次发酵时间为一个月4 七次取酒 混蒸糙沙后上甑蒸酒,第一次取酒 随后的熟糟在六个轮次的循环过程中,每个轮次都会进行一次蒸酒并取酒,共六次取酒 合计七次取酒,经七次取酒后的酒糟为丢糟酱香型白酒的酿造工艺复杂且精细,每一步都严格把控,以确保最终产品的品质。

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白酒生产中的酒糟子,丢糟放在室外最多可以保存一天以内,一天后里面就开始发热升温长霉,几天内外层即使看不出来,扒开里面就会看到热气腾腾,结块长霉现象如果是在窖内没有蒸馏酒,只要密封好窖,夏季三个月开挖也是正常的,夏季掉排,一般会停产23个月的。

出窖等待蒸馏的叫“酒糟”蒸馏酒后扔去的叫“丢糟”蒸馏后放去的叫“底锅水”窖池内地坑留下的叫“黄浆水”蒸馏留下酸度很大的叫“酒尾”带有丢糟扔去的泥叫“窖皮泥”你说的是酒尾吧蒸馏剩下的酿酒。

白酒发酵中丢糟池一般做面糟堆放,还有用于窖皮泥的临时储存地。

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