熟油辣椒的做法加白酒-怎样做熟油辣椒有盐有味有香有色
白糖075斤 白酒075斤 盐05斤 1 辣椒洗净晾干节两半，用盐腌制34小时 2 花生油酱油分别烧开，然后凉透 3 生姜大蒜洗净晾干后切片 4 将腌制辣椒放进坛里 5 花生油酱油白酒蒜片姜片一同放入盆中，搅拌后倒入坛中，然后把味精盐水一起倒入坛里，立即封口48小时后可。
熟辣椒油里放白酒熟油辣椒的做法加白酒的作用可不少呢，咱们一条条来看增加香味白酒的醇香和辣椒的香辣结合在一起，那味道，简直熟油辣椒的做法加白酒了，能让熟油辣椒的做法加白酒你的味蕾跳舞去湿提味白酒是热性的，和辣椒一起，能帮你身体去去湿气，还能让辣椒油的味道更提神杀菌防腐辣椒油放久了容易长霉菌，但白酒里的酒精就像是个小卫士，能。
熟油辣椒的做法主要包括准备食材处理食材加热油和淋油激香等步骤首先，需要准备的主要食材有辣椒面菜籽油香料以及可选的配料如芝麻冰糖等这些食材的选择将直接影响熟油辣椒的口感和香味接下来是处理食材辣椒面需要装入干净的容器中，可以加入少许冰糖和白酒搅拌均匀，以防止辣椒面被油激。
4放凉的辣椒码入干净的无水无油的罐子了，上面撒上蒜片，倒入放凉的酱油，酱油要没过辣椒才可以用不完的酱油可以用来炒菜5上面再倒50ml高度白酒，白酒可以杀菌，放进去不容易坏，而且也会更香6再倒一大勺烧开放凉的熟油封口很多咸菜都不能沾油的，我们这儿的腌辣椒做法都是用熟油。
我是四川人，嗜辣，做菜求简单，为了不污染环境，常吃炖的和凉拌菜，熟油辣椒是关键我的熟油辣椒做法是选用极细的辣椒面，有点象做韩国泡菜的那种，可加入芝麻放入容器把植物油烧辣后用勺子舀入容器中，要一边搅拌，仅仅以淹没辣椒为度，然后把锅里余油晾温，再一起倒入容器中，这种做法辣椒不会糊，颜色也好看。
熬辣椒油放白酒有以下两个特点1“更香“，辣椒油里面放白酒是为了增加其风味，口感会更好，也会让做好的辣椒油更香2“增加存储时间”，辣椒油在放置时候会产生各种菌类，而白酒可以有效的杀菌，因此在辣椒油里面加入白酒能够增加辣椒油的储存时间辣椒油怎么熬制1先将花生泡水，起锅烧油至。
