米香型白酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液传统五大白酒香型，是中国历史悠久的传统酒种米香型酒香气清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香这类酒的代表有桂林三花酒全州湘山酒广东长东烧等小曲。

1 酱香型 酱香型白酒以其独特的酱香味而闻名，以贵州茅台酒最为著名这种香型的白酒生产工艺独特，酒体醇厚，口感复杂，回味悠长2 浓香型 浓香型白酒以四川泸州老窖等产品为代表，其特点是香气浓郁口感绵甜回味悠长这类白酒的酿造过程中，己酸乙酯的含量较高，是香气的主要来源3 清香型。

十九馥郁香型白酒 以湖南酒鬼酒股份有限公司生产的酒为典型代表二十老白干香型白酒 以河北衡水“刘伶醉”为典型代表廿九小曲固态法白酒 是以稻壳作辅料或加中草药做糖化发剂而酿成的，是中国传统蒸馏白酒。

1 酱香型酒酱香型酒以其独特的豆类发酵香气而闻名，这种酒的显著特点是酱香突出幽雅细腻，酒体醇厚丰满，回味悠长它不仅香气扑鼻而不艳丽，口感低而不淡茅台酒是酱香型酒的典型代表，以其独特的隔夜留香和空杯香持久而不散而著称2 浓香型酒浓香型酒以泸州特曲五粮液等酒为代表，其主。

中国的白酒按照香型分类，主要分为五种传统大香型和五种较小的香型这五种大香型分别是酱香型浓香型清香型米香型以及凤香型此外，还有药香型豉香型芝麻香型兼香型和老白干香型等五种较小的香型酱香型白酒以其独特的酱香风味著称，其酒体复杂，香气浓郁，入口回味悠长，是众多白酒爱好。

1 酱香型，亦称茅香型，以贵州茅台酒为其代表该类香型白酒的香气优雅而不失热烈，口感醇厚而不淡薄，酒体醇香而幽雅，不烈不燥，回味悠长倒入杯中后，其香气经夜犹存，空杯亦能保持较长时间之香气，令人回味良久，心生遗憾2 浓香型，亦称泸香型，以四川泸州老窖特曲为其代表浓香型白酒香气。

代表品牌山西汾酒，红星二锅头，宝丰牛栏山4兼香型白酒 又称复香型混合型，是指具有两种以上主香，一酒多香的白酒，一般都有其独特的生产工艺，当然主要还是以酱香为主这种香型的白酒品牌并不多特点酱香和谐，香醇舒适，口感细腻，回味悠长代表品牌白云边，玉泉酒，仰韶，太白酒5。

一浓香型 浓香型白酒在香型分类中占据重要地位，其市场份额最大，五粮液泸州老窖剑南春等知名品牌均属于此类型该香型的特点可总结为香气浓郁酒体醇厚绵甜净爽香味协调，以及回味悠长二酱香型 酱香型，亦称茅香型，以茅台酒郎酒等品牌闻名它的主要特点是酱香突出优雅细腻，酒体。

酒的香型分类五大香型包括酱香型浓香型清香型米香型和其传统五大白酒香型他香型酱香型酱香型白酒以其独特的酱香著称，酒体醇厚，回味悠长浓香型浓香型白酒香气浓郁，口感绵甜，是市场上较为常见的香型清香型清香型白酒香气纯正，口感清爽，给人以清新的感觉米香型米香型白酒以大米为原料，香气。

中国白酒香型的五大分类是浓香型酱香型清香型米香型和复合香型一浓香型 浓香型白酒是中国白酒市场上最为普遍的一种，具有浓郁的香气和独特的口感这种香型的白酒以酒香浓郁绵柔甘洌入口绵甜为特点其酿造工艺和原料选择对酒香的形成具有重要影响二酱香型 酱香型白酒以其独特的酿造。

米香型白酒以桂林三花酒为代表，其特点是香气清新，口感柔和，回味较短酿造过程中主要使用大米为原料，经过长时间的发酵和陈酿，具有独特的米香味凤香型白酒以西凤酒为代表，其特点是香气浓郁，口感丰富，回味悠长这种酒的酿造工艺独特，需要多次发酵和陈酿，具有独特的凤香味中国白酒的五大香型各具。

中国白酒的香型主要分为12种浓香型以四川泸州老窖大曲酒为代表，口感风味具有芳香绵甜等特点清香型以山西汾酒为代表，具有清香醇甜柔和等特点，是中国北方的传统产品酱香型以茅台为代表，口感风味具有酱香细腻醇厚回味长久等特点米香型以广西桂林三花酒等为代表，口感蜜香清。

白酒按香型主要分为酱香清香浓香米香和凤香五大香型，其中酱香型白酒被很多人认为最好喝酱香型白酒亦称茅香型，以茅台酒为代表特点是酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄这种香型的白酒口感丰富，层次分明，受到很多消费者的喜爱清香型白酒亦称汾香型，以山西。

米香型白酒以清甜爽净为特点，主要特征是蜜香清雅，入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅如果闻香的话，它仿佛黄酒酿与乳酸乙酯混合而成的蜜香此外，还有不属于上述四种香型而又没有给定香型名字的白酒，暂时被归为其传统五大白酒香型他香型如董酒药香型平坝窖酒匀酒朱昌窖酒等，以及白云边白沙液等好。

1酱香型 酱香型的白酒以其浓郁的酱香味而得名，这种香型的白酒通常具有色泽微黄酒体醇厚香气幽雅回味悠长的特点酱香型白酒的代表有茅台酒郎酒等2浓香型 浓香型白酒以其浓郁的香气和醇厚的口感而受到人们的喜爱这种香型的白酒通常具有芳香浓郁绵柔甘冽香味协调入口甜落口绵。