1撮灸法白酒鉴定流程，在手上倒一些白酒，然后双手快速摩擦，能够闻到粮香和浓郁糟香的酒是优质白酒如果闻不到那就不是白酒2要摇沫法，拿酒瓶快速摇晃几下，观察白酒产生的泡沫，像这个泡沫多，消散却很快的，酒质很一般，而优质白酒摇晃后泡沫多消失，缓慢向劣质白酒摇晃后泡沫少，消散也很快，这招也是白酒鉴定流程；操作方法往碗里倒些白酒，然后往酒里加入一些茶水判断标准如果是真酒，加入茶水后酒色会呈现淡黄色如果是劣质假酒，加入茶水后会变成紫黑色这种方法通过颜色变化直观地判断白酒的真伪和品质以上三种方法均是基于白酒的物理和化学特性进行鉴别的，操作简单且具有一定的准确性但需要注意的是；鉴别白酒真假的6种方法，练就火眼金睛，快速识别假酒 对于喜欢喝酒，或者是喜欢收藏白酒的人来说， 对于喜欢喝酒，或者是喜欢收藏白酒的人来说，鉴别真假的6种方法就显得尤为重要现在市场上有各种各样的假冒伪劣产品，消费者在购买时一定要擦亮眼睛仔细辨认，防止上当受骗一观察包装 正规品牌和信誉好的厂家；3溢往杯里倒入少量酒，再滴入几滴茶水，没有掺假的酒，颜色会变成淡黄色而掺白酒鉴定流程了假的酒由于添加了外来物质，其颜色也会变成紫黑色4品品酒的过程中，好酒具有入口柔和香气饱满醇香馥郁的特点5空杯留香喝完酒的酒杯放置一夜之后，第二天去闻杯子里的香气是否浓烈一般来说，香气的持续时间。

一品酒三步骤 品酒的目的，除了测定其物理化学指标外，还要进行感官鉴定依据酒的色香味来作出判断，一般分三步进行第一步是看色，举杯对光察看，观察酒的色泽白酒除酱香型兼香型和少部分浓香型微有黄头外，其它香型的酒都应该是无色透明的如果出现浑浊沉淀有悬浮物等，则为不合格第；有几种简便方式可鉴定白酒首先是看外观，将白酒倒入透明玻璃杯中，对着自然光观察，优质白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物如果酒液浑浊，可能质量欠佳其次是闻香气，把酒杯靠近鼻子，轻嗅其气味优质白酒香气纯正协调，无邪杂气味比如酱香型白酒有浓郁醇厚的酱香，清香型白酒有清爽的香气若有；1摩擦闻香法将少量白酒倒在手上，迅速摩擦双手优质白酒能够闻到明显的粮食香和糟香若无法嗅到这些香气，则可能非纯正白酒2摇晃观察法拿起白酒瓶快速摇晃，观察产生的泡沫优质白酒泡沫丰富，消散速度慢而劣质白酒泡沫较少，消散迅速这是简单识别白酒质量的方法之一3茶水混合法在碗；鉴定白酒的核心在于品酒，这需要充分发挥感官器官的作用，包括观察酒的外观闻取酒的香味以及品尝酒的口感综合考虑这些因素，才能得出关于酒的品质和特征的全面结论注意事项鉴定白酒需要长期的积累和不断地实践，需要系统地掌握各种品酒技巧在实践过程中，应熟悉不同酒的酿造方法和特点，了解产地文化。

酒色一般用无色清彻透明微黄色黄色微混浊较透明有沉淀有碎渣和其他术语来表示酒的颜色由于全国大多数白酒的酒精期和储存期都很长，成分也相当复杂，一般含有非常微的黄色，这是允许的如果酒颜色较暗或太深，光混浊或杂物浮沉淀等，应视为酒颜色异常2酒香 中国酒业协会鉴定白酒的香；1闻气味 将白酒置于酒杯中，放置一会喝掉，若空杯留香，且有粮食的清香味则为纯粮酒，若香味呛鼻且味道短暂，则为勾兑酒2加水 将白酒置于酒杯后，添加适量纯净水，若白酒变浑浊则为纯粮酒，若色泽没有变化，则是勾兑酒3搓手法 取适量白酒置于手心，双手揉搓，若有粮食香味则为纯粮酒；还要制曲酿造窖藏等过程勾兑酒工艺简单，主要是将食用酒精和粮食酒进行勾兑，无需过多加工发酵品鉴口感纯粮酒香味丰满，细品有粮食回味，顺喉醇香勾兑酒香味不浓厚，消散快，有刺鼻的酒精味，喝起来辣喉咙，酒味很淡通过以上方法，可以较为准确地鉴定出白酒是否为勾兑酒或纯粮酒；有一些简易手段可以鉴定白酒首先是看外观，将白酒倒入透明玻璃杯中，观察酒液是否清澈透明有无杂质和沉淀优质白酒通常纯净无异物，若有悬浮物或沉淀物，则可能质量欠佳其次是闻香气，把酒杯靠近鼻子，轻嗅其香气好的白酒香气纯正协调，无刺鼻异味比如酱香型白酒有浓郁醇厚的酱香，清香型白酒；只需要通过以下两个方法就可以鉴定茅台酒的真假1茅台酒酒盒中配有专用的防伪说明书，反之如果没有则是假的2看茅台酒的瓶盖，喷码如果鲜艳清楚，无明显掉色现象则说明是真的茅台酒，反之有明色掉色现象则是假的假茅台酒怎么处理 1与生产厂家联系，确定是假酒后，搜寻购买证据，购买的酒。

白酒的真假及类型鉴定方法主要包括以下几点一白酒真假鉴定方法 观察法瓶身清晰度检查瓶身是否清晰，有无气泡，液体是否清澈图案与字体瓶身图案和字体应清晰，如有模糊或异常应谨慎选择质量检验标志查看瓶子底部是否有质量检验标志和正规商标口感鉴定真白酒口感入口滑爽，无刺激感假；白酒鉴定流程我们可以轻轻摇动玻璃杯，观察酒的透明度，然后将酒杯逆时针转动，观察酒的杯度一般说来，酒杯挂痕的质量更为明显，甚至像丝质丝一样，杯内的酒液清澈透明，无任何杂质白酒越透明，质量越好三尝品酒的过程中，好酒具有入口柔和香气饱满醇香馥郁圆润中挺回味悠长等特点四酒花把。